它雖開花漂亮，可根才是稀罕物，被稱為“滋陰養血”的好藥

地黃的根是塊根嗎

對於老一輩農民來說，對於生在在野外那些不起眼的野花、野草都很熟悉，很多人不知道的作用，他們一下子就能講出很多來，而且小編還聽農村的一些老人講述他們年輕時候，“嘗百草、治百病”的經歷。

今天，小編要說的這種野草，它非常奇怪，生在在路邊，是非常不起眼的野菜，可開花卻很漂亮，藥用價值奇高，但是很多人不知道它的作用。

怎麼樣？漂亮嗎？相信很多在農村生活過的朋友都見過它吧？這在山東、河南、山西、陝西、甘肅、內蒙等很多地區都是一種非常常見的野草，說她奇怪是應為，雖然它的的花很漂亮，但是它的名字卻是因為它地下的塊根為黃白色而得名叫“地黃”，地黃喜歡生長在房前屋後的牆角、荒山、路邊、野外等地，一般在初夏開花，花大，數多，淡紅紫色，有很好的觀賞性。

更奇怪的是，地黃的名字跟這麼漂亮的花沒有關係，它的價值也全在根上，地黃的根是一種塊根，看起來和紅薯很相似，只是顏色偏黃色，可是你別小看了這又醜又髒的塊根，它可是一種作用非常大的稀罕物。地黃的根一般要到秋季才能成熟，採摘。

首先，它有很高的食用價值，它的吃法也多種多樣，比如可以用來醃製成鹹菜、泡酒、泡茶，也可以用鮮地黃來涼拌、煮粥等。

地黃不宜與韭白、蔥白、蘿蔔一起食用，也不宜用銅鐵器皿煎服。

其次，除了食用之外，地黃還有相當高的藥用價值，地黃的根具有滋陰補腎、養血補血、涼血的功效。尤其對於陰虛、腎虛、血虛的人更是有良好的功效。此外，地黃還有利尿、消炎、促進血液凝固和降低血糖的作用。

要是在分的細一點的話，地黃分為三種：植物的新鮮塊根，叫鮮地黃，它的性寒，能清熱涼血；生津潤燥；植物的乾燥塊根，叫乾地黃，性微寒，能滋陰清熱、涼血補血；植物的塊根經加工蒸曬而成的叫熟地黃，性溫，能補血滋潤，益精填髓。

據瞭解，在現代科學研究發現，地黃的食用、藥用價值都越來越廣，它的作用也越來越受人們關注，使得如今地黃在市面上的價格也差不多10元一斤了，這在路邊普通野菜中也算是少有的稀罕貨了。

地黃雖好，但也有不宜食用者，比如脾虛腹瀉的人和胃虛食少者的人。

親愛的讀者朋友們，你們見過地黃嗎？瞭解過地黃的根嗎？歡迎留言區交流哦！