黃縣話裡“絡索”一詞，是宋代遺留下來的古語詞

橘絡的諧音是什麼意思

宋浦江吳氏《吳氏中饋錄》“餛飩方”條：“白麵一斤、鹽三錢和，如落索麵，更頻入水搜，和為餅劑。少頃，操百遍，摘為小塊，捍開，綠豆粉為

，四邊要薄，入餡，其皮堅。”“落索麵”是什麼呢？要搞清楚這個，首先得搞明白“落索”是什麼意思。“落索”有連綿不斷之義，明吳承恩《西遊記》第六十回：“踏草拖泥落索，從來未習行儀。”明洪楩（pián）《清平山堂話本·簡貼和尚》：“袖中取出一張白紙，包著一對落索環兒，兩隻短金釵子。”“落索環兒”就是金鍊子，也稱“金落索”，《西遊記》第八回：“碧玉紐，素羅袍，祥光籠罩。錦絨裙，金落索，瑞氣遮迎。”

柳絲恰如金絡索

明馮夢龍《古今小說·史弘肇龍虎君臣會》：“元宵景，天氣正融融，柳絲正垂金落索，梅花初謝玉玲瓏，明月映高空。”剛發新芽的垂柳“萬條垂下綠絲絛”，如同垂下金落索。亦作“金絡索”，清楊棨（qǐ）《出圍城記》：“錢升之子途遇一小白夷，誘與嬉戲，將臂上大金條脫、項下金絡索攫去。”

道光二十二年（1842）夏，

英軍圍攻鎮江時，

楊氏在圍城中六日，

城破又經十日而後出，後據聞見編為是書。這段記的是錢升之子路遇一個小洋鬼子，誘其一起玩，然後將臂飾和金項鍊搶走。古人喜歡用同音假借，“落索”“絡索”實為同一個詞，兩相比較，用“絡”更符合字義，《說文·糸部》：“絡，絮也。”“絡”的本義就是絮或粗絲棉，而絮總是牽牽連連、絲縷交錯的，後“絡”又泛指網狀物，如橘絡、經絡、脈絡、絲瓜絡、網路等。

絡索麵

《吳氏中饋錄》“餛飩方”講的是和麵擀餛飩皮，有過炊事經驗的人都知道，餛飩皮的面要硬，和麵時一點點加水，先和成絮狀，然後再溲勻略醒一下，用擀麵杖擀開疊好，切成上窄下寬的梯形面片，用來包餛飩。以前極少有掛麵賣，手擀麵又太麻煩，家裡大人就會讓小孩子掇著面盆，帶著鹽去村裡壓面的地方現壓麵條，也是要一點點加水，和成絮狀，再倒入壓面機反覆擀壓，最後換上切面刀切成麵條。所以“落索麵”就是和成絮狀的面。

在黃縣話裡，“絡索”一詞經常用到，年前臘月二十四掃灰，房笆上積了一年的灰塵，和蜘蛛網等混在一起，形成從

高處垂落的絲繩狀積塵串兒，北京話叫“塵穗”，老舍《牛天賜傳》：“天賜也倒在床上，看著屋頂的黑木椽，椽上掛著不少塵穗。”

絡索

也有的地方叫“塔灰”“灰串兒”，黃縣話稱為“絡索”，掃灰時，竹竿上綁著新笤帚，要先把絡索清理乾淨。麵粉裡招了蟲子，蟲子分泌的黏液或排洩物與麵粉黏在一起，一嘟嚕一串的，黃縣話叫作“

面長兒絡索嘍”（與此相對，小麥、苞米、胡秫米等粒狀糧食招了谷象，黃縣話稱為“招兒蚰兒嘍”），得用羅“隔一隔”。

雞蛋絡索

做蛋花湯，開滷兒，要“飛”上個

雞蛋，蛋液受熱凝結，如絲絮，如雲片，漂浮在湯裡，黃縣話稱為“

雞蛋絡索”。有的人衣服穿了很久，破破爛爛，和“鋪嘍絮兒”差不多，黃縣話稱為“破衣絡索嘞”。一個人腦子有點問題，“痴咕倈腮嘞”，且又衣衫襤褸，形如丐幫弟子，用黃縣話形容就是“痴頭絡索嘞”。小孩子冒牙，或是全神貫注玩什麼的時候，口水往往失了控制，從嘴邊吊下根線來，母親會呵斥：“看你漦水絡索嘞，吸（讀如許）一吸！”

“絡”為絮狀，“索”為長條狀，二者合在一起，將長條形的絮狀物描述得非常形象貼切，而且這是個從宋代流傳下來的古詞兒，讀來讓人感覺到跨越千年的溫暖。

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