沉浮商賈祭霜天（固安商業文化歷史第二篇）

當鋪、燒鍋

當鋪、燒鍋（酒廠）是1937年以前的兩大實力行業。

清王朝中末期，建店固安的當鋪計有八處：縣城、牛駝各兩處，馬莊、宮村、知子營，東灣各一處。八處當鋪都具有豐厚的物質基礎和較強大的勢力支柱，其中幾處為新城王姓資本所把持。這些當鋪在官立金融機構尚未設立之前，以實物抵押的形式向企業或個人放貨，高利盤羽。同時，它們又部分地緩解了企業和民眾的坐困之苦，起了些有益的作用。典當業隨著晚清危象徵侯群的出現，形勢江河日下。知子營當鋪首先於成豐年間歇業，其後幾家相繼倒閉，到光緒末年只存固安鎮“萬生”“萬樣”和馬莊“萬增源”三家“萬”字號、民國初年，“萬樣”、“萬『1增源”也“關門大吉”，全縣只“萬生”一家步履趼地維持到1937年。自此。固安境內結東了典當業的生存歷史。

酸酒業是舊固安首屈一指的大型企業，資產、員工和產銷規模都屬360家商企中的位位者。清末，全縣計有燒鍋六處：知子營、馬莊、宮村、東灣各一處，牛駝兩處。光緒二十六年後，知子營、東灣二處歇業，其它四家進入民國時期還曾興盛一時。到民國二十六年，國難臨頭，牛駝、馬莊兩地的燒鍋畢命，民國二十七年，宮村“裕豐號”最後宣告破產。

酸酒業技術要求高，勞動用工多，生產規模大，非小本商戶所能運轉。佔據固安商業重要位置的六家酸酒企業，主東都是商賈大戶，經資本雄厚，經營歷史較長。宮村“裕豐號”燒鍋是京津諸家“裕”字號的一個聯號。其歷史可以上一、二百年。“號”常年用工70多人，掌徒員工多是山東召遠、掖縣一帶人。它的產品以烈性白酒為主，選用當地優質高梁做主要原料，酒體濃郁醇厚，芳香回口。其產品主要批銷給聯店和深、固一帶商家酒肆，有一定聲望和影響。

牛駝兩家燒鍋，其中西燒鍋“萬慶公”；馬莊一資兩處，1927年左右合業併產的“萬盛”酒店（燒鍋）均為新城縣王姓資本。

“萬盛”勢大力雄，是當時固、霸、新、雄毗鄰地區很有影響的白酒酸造廠家。長期僱員20多人，到踩曲揚崔子的時候要僱傭季節工200多人。“香風挑簾進，醉了一條街”，酸製出酒時的“萬盛”醇酒飄香，人歡馬嘶，一派繁榮盛貌。

按照不成文的慣例，“萬盛”長期僱傭拉腳的大車，批銷送貨上門。“萬盛”出酒、送貨，有一套很講究的程式。淋酒之時，頭一體子敬酒仙，師傅掌櫃使香乗燭，三拜九即，求仙保省。後二體子要灌滿一個皮製的消蘆，三市斤一制蘆，每市斤核20兩計，消產放到送酒的大年上，給車把式途中消乏，三體消各派用場之後，技術師傅才能正式液放勾兌成商品酒，灌裝年。酒一二自、三四自斤，容量不等。每次運送多少，根據產量和客戶需求而定。

為了照顆各自的利益，平衡價格，“萬盛”、“方慶公”，“格號”等廠家實行“實物補價”的批銷方法。當時市場自酒批，零同份零售店的利潤獲取，由燒鍋每16兩一市斤按20兩供給，在每市斤四兩的增額中計利。施行這種辦法，產銷兩便，抑制了市場價格的大起大落保護了廠家的利益。但是。批零同價作為一種劣質文化心理的表現。加又阻碼了燒鍋之間的產品競爭，對興優淘劣，無大補益燒鍋批銷自酒給零售店。一般一年“三作季”（既一年分三次同客戶結帳，分別為五月、八月、存節）。客戶較有信響。客關係較好的可以五月、春節兩“作季”。每年三“作季”（或兩“作季“）的結算方式。以信響為支柱。對聯絡客戶感情。建立相對率固的產銷關係。無疑是個好辦法。

醫藥堂、店：

醫堂、店。以三大五中八個重點村為中心。組成了以中醫中為主要手段，以農村多發病常見病為主要醫治物件的農村醫療衛生網。據固安、牛駝、宮村、馬莊四鎮的不完全統計，三十年代就有醫藥堂店30多處。從業人員、經營規模己經達到了一定的水準。其中以富村為眾。三十年代意有“萬福堂”、“益元堂”、“義生堂”、“保交常”“保林堂”、“益太和”、“符興”、“盛水”、“復生常”等幾個醫藥店鋪，多足並立，各展其術，為民眾求醫問藥提供了分便利的條件。

全縣諸多醫藥堂店，群龍治水，各有其招。固安鎮“太和堂”、宮村鎮“萬福堂”、牛駝鎮“太和堂”、馬莊鎮“廣和降”為眾星之魁，立四方，別無敵手。

固安鎮“太和堂”是固安醫藥界的元老，創始年月尚無考證。都州姓資本。據初步資料分析，它建店大約明清更送時期。清雍正八年，“太和堂”領東一職由浙江鄧（yin）縣朱姓人士接續。光結十五年，領東為河北祁州崔姓，固安鎮“太和堂”是牛駝、霸縣、源州等地區眾多聯的一個分號，具有久遠的級中和Aオ催熱。到世經三十年代掌徒員工30多人，領東張福臣（新城縣大王村人）主持業務。位於固安鎮主街十字街口東北角，坐東朝西五間門臉兒，中藥炮製場、藥庫、住室等幾十間房產。藥工、堂醫（俗稱主方先生）人才濟濟，前店後廠，產銷一體。這家藥店以中醫中藥為主要診治手段和經營品種。中草藥主要來源於祁州，其中大部分是原材料和半成品。這些原料或半成品，再由本店專職藥工炮製加工成各種性味的草藥或丸散膏丹出售。前店後廠的經營方式適應了相對閉塞的地理環境，使業務活動較為靈活，同時對因地制宜地發展古老的中醫中藥學科，培養醫藥醫療人才，起到了推動作用。

“太和堂”注重服務質量，注重企業聲譽，老一代傳續下來的辦店宗旨強烈地影響著下一代。以出售中草藥為例，一張處方少則幾味，多則十幾味，品味多而雜。人們抓藥的時候，不管劑量再大，品味再多，掌櫃的決不允許大和堆的“懶包”出店。藥房根據處方，逐味單包，象犀角、紅花一類細貴好藥，還要鋪墊紅棉紙，以視貴重。上乘的服務質量使“太和堂”這家老店久譽固安。

宮村鎮“萬福堂”老藥店是固安西半部較大的醫藥店，始建於清嘉慶年間，本地小楊先務村姚姓資本。1910年左右，領東一職由老一代經營者轉入南宮縣人士黃書芹手中。吃勞金的黃書芹二十幾歲撐起“萬福堂”的門戶，使這家藥店又經歷了幾十年的風風雨雨，直到1966年“文革”浩劫，被“徹底砸爛”為止。

二、三十年代，黃書芹掌管的“萬福堂”進入了一個穩固發展的時期。四間鋪面，堂醫、藥工、學徒等十幾個人，服務於固、、新方圓一、二十華里的接壤地域。“萬福堂”繼承老店“藥真貨全”的經營方針，充分利用鄰靠大清河，交通便利的條件，大量備置藥品。曾經有一年，僅米売一項就積存了幾畫之多。充足的貨源，方便了求醫問藥的患者，也使“萬福堂”成為左近一些醫藥店鋪的藥品依場所，僅藥品批發一項，這家藥店每年就獲得很高的效益。

“萬福堂”設坐堂，也行醫，同時採取靈活的經營策略，破除醫界自我封閉的落後意識，大量收受“外方”，聯各了不少民間醫師，彼此建立起車固的主客關係，受到患者的歡迎。當時，言村流傳著這樣一首民器：“劉高手。心楊，不死不活“保林堂””，賣外方子“萬福堂”。這是當地群眾對官村鎮醫藥界現狀的形象評價。

萬福堂”講醫德，對患者一視同仁。求醫者有錢取藥，無錢也取藥，並且實行藥品賒銷，以季結或年終結算的形式取信於患者。有些老患者經濟狀況不佳，陳帳轉來年，最後還是要“衝”掉。這一點，大約也是這個藥店在對手如林的宮村鎮久立不敗的原因之一。

茶葉店、布店、染房：

茶葉經營商號，是為數不多的單一商品專銷門店。固安鎮“廣順”寶興長”、牛駝鎮“萬有恆”等都是二三十年代具有代表性的茶葉專銷店。這些店鋪商品單一，但前店後廠，自辦加工的營方式和經營規模能夠參與競爭，適應環境，得以生存。

“廣順”、“寶興長”分立縣城商街兩側。門戶相製。“廣順”茶莊五間鋪面，前店後廠ニ十多名員工。到1937年已經有兒十年的經營歷史。它經營的紅，綠、花各式茶葉，一部分由天津來成品直接上櫃。為了保持茶香鮮濃，還由浙江採購坯料（原茶），然後根據本地群眾的口味再由本店技工制，使產品近銷對路。減少了中間環節。提高了本店的經濟效益。為了重製茶葉，“寶興長”在縣城東門外購置了四五面花園，三四名花匠專門裁培莉花。每年春吸花開時節，莉獻雅，賞客逐螺，無形中為“廣順”作了廣告。

“萬有恆”是牛駝一帶很有影響的茶莊。掌櫃李茂，冀州人，看似文弱書生，卻也心高氣盛。他買地二十來畝種植業莉，大部分商品原茶進貨，自燻自售，獨樹一幟，興旺一時。

茶店前店後廠的經營方式。近成本地茶客，自產自銷成一統。但總體上說，由於技術水平和消費市場的侷限，加上京津老字號名茶的神擊到三十年代中期，茶葉專銷業出現大滑坡趨勢。

布店、染房較茶葉店要多，資本能力和經營氣勢彼此相近。二十年代到三十年代中期。較大的布匹行有固安鎮“萬興恆”、“萬降昌”，宮村鎮“興盛水“興盛揚”、“萬福降”、“聚盛水”，牛駝鎮“水祥恆”等。染房：宮村“大順”“東福成”、“同聚成”，牛駝銷“三盛昌”，“天興長”等等。布店分為釋出莊和零售店兩類。“萬興恆”布店是固安鎮有代表性的布匹零售商號，棗強縣曹二恆的資本，通縣人楊國正領東。五間鋪面，30多名員工。縣城兩處，柳泉一處聯號經營。“萬興恆”以布匹零售為主，同時經營毛巾、化妝品等廣貨。宮村“興盛水”是釋出莊，以批發業務為主，不賣零尺，同時出租喪事孝堂和門臉兒、影壁等建築物的裝飾用布。

牛駝鎮“水樣恆”布店是布匹經營和服裝製作綜合店，10多名員工高陽韓姓人士自東自掌。前店經營布匹，後廠承攬娶嫁、葬喪和日常服裝的加工製作，顧客買了布即可就地量體裁衣。三十年代初期，在縫刎機械還不普及，全靠手工捏針引線為顧客加工服裝，成為“水祥恆”的立店訣要。

二、三十年代，各家布店經營的品種，以白棉布為大宗，其中“雙龍珠”十斤布（粗洋布，一匹十斤重）、上海“三載”白布和質地實在的高陽士布比較多見。也有一些花布，如“俄國”一類。資本股實的鋪子，貨架上也擺放些絲麻織物，不過價格較高，平民百姓不大問津。由於經濟條件的限制和消費文化心理的制約，當時民眾日常用服裝多以蘭、黑二色為主調，加上國家印染業令人室息的現狀，使得白色坯布佔據了主要市場，這就為民間洗染作坊的興起提供了條件。

三十年代初期的染店、染房遍佈“三大五中八小鎮”，其中牛駝的“三盛昌”、“天興長”，宮村的“大順”、“東福成”、“同聚成”都是當時比較不錯的洗染作坊。

洗染作坊從天津購買顏料（大部分為日、美、德的洋貨），由技術師傅配製成液，按照顧客的需要，將各類白布漂洗煮染成藍、青等色，從中收取一些費用。洗染房的業務一是民眾的零散佈料加工，一是布莊、布店的批次布料漂染，其中零散業務比較繁碎，但宏觀批次大，是染房的主要收入來源。

木場、板店、麻繩鋪：

本場、板店、麻繩鋪以生產、生活資料為主要經營專案，商品比較單。經營規模除木場之外，板店、麻繩鋪一類總體上說不算大。但是，農村市場對生產、生活資料的需求，使得這些商家因時而立，既施展了技術才能和經營方略，又因此名利雙收，大發其財。

木場首推牛駝鎮南北兩家。北本場外地萬姓資本，古佔地20畝：南木場佔地20畝，本鎮王姓資本。兩家木場以本材買賣和本料寄存經營為專案。

生駝鎮鄰靠忙牛河，雨季船行水路直取津門重鎮楊柳青，木材來往十分便利。兩家木場依託地理優勢・瞄準周圍廣的農村市場，不惜資本，用心經營，使牛駝逐漸成為固安的本材集散中心。到三十年代，這兩家木場蓋壓水、固兩縣的同行，成為本材經營大戶。兩家木場採取靈活的經營手段，既憑藉便利的水早兩路運輸通道，運來南杉北松、榆柁楊檁等民用木材出售，又採取壟斷手段，經營木材寄存保管業務，取得收入。當時除了本縣北部林業區的楊柳榆槐各類本材運到這裡銷售外，大興縣榆堡和水、、文一些地區的木材也到這裡交易，僅本料保管寄存一項，兩家木場就是一筆不小的收入。到三十年代中期，南北兩家木場勢均力敵，旗鼓相當，成為同安木材經營業的一方霸主。

板店、板房比木場的規模要小得多，不過，它的廣泛性和靈活性又比木場優勝一等。板店、板房主要承製銷售各式本器傢俱，大多是“家班匠”、“父子兵”，自產自銷，或兩三股合營也是帥徒無“外賣”板店板房雖然業單利薄，但是，小農經濟制統下的農村市場，又造合這種小手工業經營者快快活活地生存下去。牛駝的“桐祥號”、“茂永”：馬莊的“泰來”、“起森成”都是那個時期發展起來的板店。

牛駝“桐祥號”五六個人，掌櫃是深、武、饒、安、冀一帶的趙姓人士，承製桌椅板発油漆傢俱，買賣實在，用料講究“陳材”“上火”做工也細，產品在牛駝、霸縣一帶有些名氣。而“茂盛水”在製作傢俱的同時帶做棺材，這在沿襲土鄰習俗的漢族地區也是一筆不小的收入。馬莊“泰來”板店，“家班匠”和兩個“代手”（幫工）經營，用料由天津直接進貨，與供貨方的結算方式比較獨特：每年一結帳，算舊帳進新材。這種以信譽和交情為基礎建立起來的主客關係，使“泰來”借他人之米，生自己之財。“無本生意好賺錢”，受益不小。

麻繩鋪也是自產自銷的小商戶。小則靈活，繩、套、鞭、，外帶鍋、勻、、餓等民眾必需的生產、生活資料，買賣近應性強，也無大虧大損之憂。

固安鎮“福順水”麻繩鋪，那臺籍史姓初創，到現在分為三支，子孫繼承祖業，已經有六代人的麻繩經營歷史。

三十年代初期的“福順永”，掌櫃史股臣。史殿臣的祖父史某某子清道光、成豐年間運麻繩，一輛鬼頭車，由那臺買些荷麻、線麻等類和扎繩、套繩等繩類，推來固安販賣。靜些辛苦錢。那臺一一安兩地麻類製品差價高，有利可圖。他便攜兩個兒子舉家從事麻繩賣業務，後來積成業。到史殿臣父界定居固安，開設了一家麻繩。字號“福順永”，由版運倒賣發展到自辦加工，定點經營。到史股臣一己經有三代麻繩經營歷史。清末民初的固安，柳編業已經形成規模，成為本地群眾的收入來源之一。柳編業的發展，刺激了麻繩的銷路，“福順永”的經營者在有利的環境中以質求量，薄利多銷，同不少客戶建立了牢固的供求關係。祖、父兩代人艱苦創業，為子孫置辦了股實的家業，到史殿臣一代兄弟三個，子承父業，輕車熟路，穩妥無憂地立身於固安商界。

但是，三十年代中期的史殿臣活染了不良之習，心離正業，使“福順水”疾速敗落。三十年代末期以後，史殿臣之子史耀亭曾立志重振“福順永”。但是，戰爭環境註定他迴天無術，經過兒次大起大落之後，這位嚐盡酸甜苦辣的第四代史記麻繩業繼承人於1944年逃債出走，到北平當了一家柳貨店的夥計。1949年，史耀亭回到解放了的固安，重操本業。廢掉“福順水”。更名“協成興”。オ使史家麻繩加工經營業延續下來。

官鹽店：

食鹽是人們一日三餐的主要調味，也是歷代王朝雜稅重課，增加庫銀的來源之一。據《固安縣誌》記載，舊時固安地域的食鹽買賣，實行官鹽專賣制度。明朝初期頒戶口食鹽。按人口計量供給，歲收其鈔，名日戶口食鹽鈔。清王朝初期又進一步劃分了若個銷鹽區・名日引地。各引地不得越界，越界行銷叫做佔銷，佔銷就要觸犯律條，與私鹽罪同。所謂私鹽。偷販偷銷，私取私淋都為私鹽，觸犯私鹽罪是要課以重的。固安屬長蘆銷鹽區。縣境內的居民限食本縣官鹽，越界購買稱“吃邊鹽”，也是犯法的。為了嚴格官鹽專賣制度，清王朝在各銷鹽區設鹽運史，下轄緝私隊，派駐所屬各縣查私淋私者，民眾稱這些組私隊為鹽巡。據初步調查的情況看，民國以後到三十年代中期這段時間儘管革除了前朝的一些章法，但固安境內的食鹽基本上沿襲了明清時代的專賣制，官鹽店作為封建社會的舊物，依然分立於固安的一些村鎮。

固安鎮官鹽店，位於城關主術東北角。天津李姓主東。二三十號人，兩間門臉兒。設施很簡陋，只有一個鹽櫃，一杆稱。這家沒有字號的官鹽店，進貨天津李家鹽攤，批零兼營，縣內村鎮的一些小鹽店大都來這裡批購。官鹽店經銷的是大粒海鹽。因為半官半民，只此一家，雖然在三十年代不再限量供應，但是宮商氣和掃倉土進鹽櫃的經商作風使民眾憤憤不平。

馬莊鎮牛繼科的鹽店和宮村鎮的“謙吉”鹽店都是食鹽零售店，規模比固安鎮官鹽店小一些，其經營作風和商品質量大同小異。為了控制私販私淋，“黑市”交易，固安鎮官鹽店和宮村“謙吉”鹽店都設有鹽巡。這些身著制服的鹽業巡役明查暗訪，負責私鹽查禁課罰事務。“進了王府七品官”，鹽巡們倚使官方勢力，奴以主貴，不顧民眾飢苦，嚴查重物，需張一時。三十年代中期有一年大早，修造圓安城池遺留下米的四個大水坑水茂變成，其中東南角的大抗經不起然日蒸坑水大面積千，出一些鹽粒。老百姓使紛紛掃取坑鹽或取些坑水帶回家中上鍋制，鹽巡知曉此事，傾巢出動，嚴查重課，被老百外忽稱為“鹽狗”。

食鹽專賣制雖然律法嚴格，但是，百姓自有對策。當時固安境內有不少鹽破荒灘，每逢冬去春來土地泛鹼，自乎乎一片，群眾經過長期的實踐，能夠從地表外觀上區分出地泛鹽與泛破的差別。然後將含鹽量高的“做土”掃起來加水過淋，上火熬製。這種土法生產的食鹽俗稱“小鹽”，味苦且澀，遠不及大盤（海鹽）味正。小鹽的淋制屬私盡之列，但是農家小戶暗地自制自食，鹽巡們也就鞭長莫及了。

到三十年代來期，日入侵。國土陷，食鹽專交制隨著亡國危機的出現而名存實亡了。