一般人都得不到的，買牛秘籍在這裡！

近幾年肉牛養殖的經濟效益很理想，行業養殖規模也在不斷擴大。想要獲得好的經濟效益，就必須

科學飼養、精細管理

。

剛剛好，我們鴻安牛業的飼養團隊有多年的養牛經驗，對於如何選牛，且聽我慢慢細說：

科學養牛的第一步是：挑選優質的架子牛。

架子牛是一個肉牛品種，是夏洛萊牛、西門塔爾牛、利木贊牛以及海福特牛等國外優良的肉牛與本地牛雜交的後代。架子牛具有

肉質好、生長快、易育肥、省飼料

等特點，養殖的效率高，回報率也高，是很多養牛戶非常喜歡育肥品種。

1、選品種

目前在我國北方最適合我們圈養的肉牛品種主要有兩個：西門塔爾和夏洛萊。西門塔爾經過幾十年培育已經提純到第五代。但由於第五代的西門塔爾剛完成不久，所以在市場上很少找到，

目前可以在市場上買到最好的第四代。

每一代之間最大的區別在於，每提純一代就長得越快，肥肉（雪花肉）越多。

內蒙古是全世界

西門塔爾牛

最多的地方，我們選購的架子牛重點就是第四代西門塔爾牛。第四代西門塔爾牛平均飼養期18個月，出欄平均重量1400斤。

西門塔爾四代的特徵：

牛和牛蹄上面的毛色是一致的，主要是純白色為主，而且牛蹄比同齡的架子牛稍微小一些。

值得注意的是

夏洛萊

，作為被引進的法國肉牛品種，現在已經提純到第三代。在我國的北方，除內蒙古外，它是最受歡迎的品種。與西門塔爾牛四代相比較，飼養期一樣，平均可達1600斤，但肥肉相對少一些。

夏洛萊三代的特徵：

全身毛色一致，以淺棕為主，而且頭上的毛是捲毛，牛角小而且會自己動。

西門塔爾四代和夏洛萊三代是鴻安牛業目前選定的良種架子牛。

2、選外型

什麼樣的架子牛才是好牛呢？架子牛的選擇直接關係到後續能否達到理想的育肥效果和經濟效益，這是非常考驗眼力和專業經驗的事情。

鴻安牛業買牛的時候，在選定品種後，第一個會先看看架子牛的 外型 。

與一批同齡的牛進行比較，不選肥的，而是要選擇

身板長的、腳長的

，最重要的是

股骨夠大

的。

肉牛有個特徵：成年後胸骨一定會比股骨大。所以選股骨夠大的架子牛成長空間大，出肉量自然也會大。

3、選牛源

一、出自正規牧場，有牛標的，各項檢查檢疫齊全的優先選擇；

二、在牧民家裡圈養，檢疫相對齊全的；

三、剛從牧民家裡趕來，以放養為主的後選。

而我們農場的肉牛，主要來源於內蒙通遼的幾大活牛交易市場，如之前介紹過的舍伯吐成峰牲畜交易市場和伊塔湖牛市交易市場，牛的品質相當好。其次為了尋到更多的優質架子牛，我們還會到當地牧民家中，購買牧民自己養殖的架子牛。

負責任的挑選優質牛肉，是科學養殖的第一步，這一步交給我們走就穩了~