廈門集美這家厝邊的“食堂”上大菜了，得提前預定才有口福吃到！

這家位於集美嘉庚公園附近的舒味海鮮，幾乎已經快變成我們出島的定點食堂了。出品穩定，菜品定期更新，省卻選擇困難的煩惱，是我們一直喜歡光顧的原因。

四月的廈門乍暖還寒，出島辦事聽朋友說舒味又有大動作，於是一起去一探究竟。噔噔噔，神秘的“大菜”揭開面紗，原來是這道膏蟹番鴨牛鞭湯。霸氣的鍋一端上桌就被震撼到了，滿滿一鍋都是好料。膏蟹、番鴨、牛鞭、豬蹄，加入薑片、四物等滋補藥材，用文火經過4個小時的熬煮，才能煲出這一鍋香氣濃郁、湯底醇厚的好湯，難怪需要提前預約才能吃到，這的確是需要等待的好味道。

吃海鮮總是少不了龍蝦鮑魚和螃蟹。他們家的龍蝦做法比較特別，勾芡的是比較濃稠的醬汁，底下鋪墊的也不是常見的粉絲，而是玉蠶粉，吃起來QQ的略帶嚼勁，給人耳目一新的感覺。

鮑魚和豬蹄筋搭配的虎 掌扣鮑魚，都是肉質肥厚，吃起來賊帶感。

清蒸膏蟹，單看這黃澄澄的蟹膏，就足夠讓人垂涎三尺。

他們家的石斑用的是椒麻的做法，藤椒的香氣和麻勁滲入到細嫩的魚肉裡，滿口的麻辣鮮香。

泡椒田 雞同樣十分辣爽開胃，田 雞肉緊實飽滿，一下子把味蕾都打開了。

油蛤和海蠣煎是最常點的閩南家常菜，最近油蛤的價格很美麗，正好可以多吃點。

海山骨和海鮮餅都可以用來作為主食。海山骨搭配了饅頭夾片，吃起來不會覺得油膩，又有飽腹感。

海鮮餅內餡豐富，酥酥脆脆的，尤其深受小朋友們的喜歡。

舒味的總體環境也是比較整潔清新的，因此家庭、朋友聚餐，情侶約會等，都很適合來這裡哦！