水癟子再次來襲？實戰經驗分析“水癟子病”的形成及防控

河蟹的“水癟子病”（病情發展到了後期形成水癟子蟹），其實小龍蝦、白對蝦、青蝦等均有流行。河蟹“水癟子”病在業內絕對佔居熱搜，幾乎被看作是河蟹養殖業的瓶頸，其危害極大。病蟹最顯著的症狀就是殼內有積水。確診方法：將蟹背部朝下，腹部朝上，慢慢開啟殼，凡殼內有明顯積水的，基本可以確定了。

水癟子再次來襲，大家注意防控！本人想就多年來在養殖一線工作的實際情況，就病因與防治方法方面，結合業內同行的看法，做一個探討性小結。

一、病因分析

1、病原菌感染

有人從病蟹中發現有弧菌、單胞菌，認為水質不好、底質不好、水草不清潔等，從鰓部感染，發展到肝胰腺病變。

這個看法有直觀性，但可以排除因細菌感染而導致水癟子。絕大多數蟹農可以將蟹池管理得很乾淨，概括起來說，就是水清草好，但同樣水癟子很嚴重。

2、藥害

有關專家透過調查研究後，認為用農藥清塘，特別是用敵百蟲泡塘，其殘留最容易使河蟹慢性中毒。也有人認為殺蟲藥、殺青苔藥都會使河蟹的肝胰腺受損，從而導致

水癟子

的發生。

藥害問題不能說不存在，至少說不普遍。用敵百蟲泡塘一事（並不是泡，只是為了殺滅殘存塘中的河蟹、雜蝦及其他小甲殼類動物），對於局外人聽起來會感覺很可怕，其實，只要懂一點漁藥知識的人就不會如此認識了。適當使用敵百蟲，藥殘最多在半月後消失。放入扣蟹前再經過一系列處理，就不存在藥害了。

開春蟹塘施肥過多，從而產生大量的枝角類浮游動物，養殖過程中，難免用藥殺滅一部分。除非超大劑量用藥，或反覆用藥才會對河蟹肝胰腺產生較大危害。

3、飼料與營養

因為“水癟子”表現為肝胰腺壞死，所以有理由認為營養缺陷所致。例如，近年來流行蝦青素內服保健及抗應激。其實大家也只是推測，並無足夠的科學驗證。

無論如何，飼料與營養始終是養殖業研究的課題，如果一有難於解決的問題就歸究於此，可以說是無解的。

4、水質不良

一種說法是認為水草多、藍藻多、水肥等而使pH值高，造成了水體及蝦蟹營養缺乏。並給出了一些方案，例如補充蝦青素可以改善營養狀況。

另一種說法是底質出現問題，水草發黑、爛根等，如遇天氣不好，嚴重缺氧，導致蝦蟹體質下降，最終發生水腫。

這些說法應該都不是對錯的問題，都有實踐依據。這些因素都或多或少的存在著，而可能是非本質性的原因。

5、酸鹼平衡障礙

筆者根據對多地種草養蟹、小龍蝦及青蝦的塘口進行的跟蹤觀察分析，水草種得密，春夏季水草生長旺盛，晴天下午的pH值通常在9。4以上，高一點達到9。6以上。凡出現此情況的，河蟹殼內必有積水，肝胰腺尚未變白時，可以調理的。如果步足內均有積水，全身性水腫，就很難調理了。

水腫的病因就是酸鹼平衡障礙，酸鹼中毒反應。河蟹水腫病屬於代謝性鹼中毒、呼吸性鹼中毒。

一般來說，水癟子屬於慢性病，死亡數量不會很大，只有當天氣惡劣或突變或不當用藥時，才會暴發大量死亡。

二、有效防治水腫病（水癟子是民間俗稱）探討

對於河蟹養殖而言，確立一套行之有效的防治水癟子方法無疑是相當重要的。有的方法有點作用，有的方法沒有作用，有的方法不僅沒有效果，反而使蟹農損失慘重。如果未經科學驗證，建議不要做推廣，尤其是用藥治療。以下三點比較關鍵。

1、嚴格控制水草密度，pH值保持在7.8～8.8。

多數蟹農栽水草是一大撮的栽，主要原因是養殖面積大，不可能做小株栽種。後果是：前期草太密，pH值無法控制；後期爛根爛草上浮。造成前期發生了水癟子，到後期發生大量死蟹。天天用藥調水治病，收效甚微。

為了保持水草不要太密，到了夏季間草工作量大，成本加大。用機械割草，也有其弊端。水草太多必須清理。

有的蟹農沒有認識到水草過密的危害性，認為草多比草少好，草好水清就好，不知道要監測pH值的變化。pH值在早晨是最低的，晴天下午傍晚前是最高的，最高與最低之差不要大於1，這樣水質比較穩定。華東地區多為鹼性土質。如果最低值低於7。5時，需要用生石灰調節。最高值很難控制在8。5左右。基本上會達到8。8左右。

值得注意的是在一些鹽鹼地區，如果總鹼度太高，建議不要養殖扣蟹苗，否則有可能生產的扣蟹苗就有水癟子。養戶買回去，第一殼就很難過去。

2、正確施肥，少施肥，避免使用農藥。

施肥的目的是為了長草和培育藻相。這樣的操作是在氣溫10℃以下進行的。要達到施肥效果，就必須注意選擇在晴天上午進行，必須選擇易溶於水的肥水產品，施肥時還要注意多兌水，潑澆於深水區域。水深低於50公分時，肥水難度更大。

施肥誤區主要有三：

一是不正確選用肥料，農家肥及未經充分發酵的有機肥，包括氨基酸肥水膏等均不適合使用。否則，不僅肥不了水，反而會使水草變髒，滋生青苔；

二是認為水溫低，需要加大用量。有時，過量施肥，反而會使水質在短期內變清。這就為氣溫升高後，水質超濃，pH值超高埋下了隱患；

三是認為要給河蟹多加點營養，如向蟹塘中潑入所謂的氨基酸、葡萄糖等。

不正確施肥的後果是造成青苔或水草風長，使得pH值超高，也可能是使枝角類浮游動物大量繁殖，水質一下子變得清瘦，這些枝角類浮游動物啃食水草，可敗光水草。為此，蟹農不得不用農藥殺青苔或殺枝角類浮游動物。

3、使用動保產品要與河蟹健康狀況及天氣情況相結合，只有選擇適合的動保產品，沒有萬能藥。

動保產品大致可分為如下四大類：

一類是維生素類產品，常用的如電解多維（B族及維C為主）、維C解毒寶、複合多維等。預防維生素缺乏症，如潰瘍、黑鰓等，同時協助肝胰腺降解毒素。平時常用的，特別是天氣突變、水質惡化、底質不好、水草掛髒等情況都需補充維生素，內服與外潑同時進行比較有效；

二類是以糖類為主的產品，如葡萄糖（單糖）、蔗糖（雙糖）、黃芪多糖（多糖）。天然植物內含多糖主要優勢是不易吸溼結塊，而單糖、雙糖易結塊，實際上效果最快的是單糖。通常與維生素配合使用以增強體質和防抗應激；

三類是以天然植物為主要成分的產品，主要功能具有清熱解毒、維護肝胰腺和腸道的一類產品，當然也有增強體質、防抗應激的作用，適合夏季高溫期使用。使用時應該注意，對於廠家採用超微粉碎裝置的，可以直接拌料，不必要水煮或浸泡。對於粗粉，則需要水煮或浸泡使用，浸出液的效果較好。

四類是最多最雜的，以誘食、促長、增強免疫力及改善河蟹品質為目的產品。

市面上的一些動保產品良莠不齊，標稱與實際不符，功能相差很大。這給合理正確的使用帶來了較大的困難。

三、用藥防治體會

1、慎用消毒劑

如果是水清草淨時，不應該消毒殺菌。因為沒有病原菌需要殺的，相反的，會殺滅了有益菌，使水質變差、水草開始掛髒。

如果出現水質不好，有機質多，鰓不乾淨，水草髒等情況，可以適當消毒，不建議用二氧化氯、溴氯海因、三氯、過硫等。可以選用苯扎溴銨、聚維酮碘、戊二醛等型別消毒劑。要注意低劑量使用。

2、不用過硫等強氧化劑改底

並不是說絕對不能用，如果蟹無水腫病發生，且用量不大時，也就沒有多少負作用。強氧化劑改底後，需要進行解毒調水，給水體增加了肥水要素，也促進水草生長。因此，不主張用此類改底方法。

如果已經有水癟子的存在，一旦使用此類底改產品，加速病情發展，會造成大量死亡發生。

3、不用抗菌藥類

根據多年來的實踐證明，養蟹過程中完全可以不用任何抗菌藥。即使用了也沒有什麼效果。

4、改底調水要用無刺激產品

吸附解毒型別的如沸石粉、腐殖酸鈉及有益菌類。

5、內服保健抗應激為防治的關鍵

內服保健抗應激主要以糖和維生素為主，當然也要看具體塘口實際情況確定選用產品。

6、徹底治癒必須將水草水質酸鹼度控制在可接受範圍內

因為如不解決致病因子，就不可能使病蟹康復。

作者：

北京漁經生物技術有限責任公司 林長虹 蔣火金