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買甜瓜是越大越好?60歲老瓜農教您3招,一挑一個準,香甜又好吃
脆梨甜瓜怎麼挑
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導語:買甜瓜別挑大的了,牢記這2個“位置”,甜瓜甜不甜,一看就知道!
入夏以後,天氣越來越熱。夏天瓜果飄香,各種各樣的水果紛紛大量上市。其中,甜瓜是一種經濟實惠,營養豐富的消暑水果。目前市場上甜瓜的品種有很多,有花紋瓜、網紋瓜、綠甜寶,還有一些不常見的新品種,雖然價格不等,但是都特別的好吃。
買甜瓜是越大越好?60歲老瓜農教您3招,一挑一個準,香甜又好吃!
在挑甜瓜時,很多人存在一個誤區,就是他們會認為越大的甜瓜,成熟度越高,也就越甜。其實,甜瓜的大小和甜度並沒有直接關係。今天,廚娘與大家分享一下,60歲老瓜農教我的幾個挑甜瓜的小技巧。
第一招:看。是看瓜身顏色和瓜臍。在挑甜瓜時,要先看甜瓜的顏色,成熟度高的甜瓜外皮顏色,白中泛黃,這樣的甜瓜成熟度高,最香甜;如果甜瓜顏色是青白色的,證明甜瓜成熟度不夠,自然吃著也就不甜。
然後,我們再看一下甜瓜的瓜臍,如果甜瓜的瓜臍,又大又圓潤,凸起很高,證明甜瓜的成熟度高,這樣的甜瓜就比較甜。相反,如果瓜臍特別小,還是扁平的,這樣的瓜就是生瓜,不要購買。
第二招:按一按。我們拿起一個甜瓜,用手按捏一下甜瓜的瓜臍,如果按下去,能感覺到瓜肉比較軟,並且有一定的彈性,這樣的瓜就是比較甜的瓜,如果按下去比較硬,則證明瓜比較生,如果特別軟,還沒有彈性,證明瓜存放時間過長,已經不新鮮了。
第三招:掂一掂。取兩個大小差不多的甜瓜,放在手中掂一下重量,要選比較輕的那一個甜瓜,這樣的甜瓜,水分少,甜度高,吃著自然也就特別香甜。
第四招:聞一聞。成熟度高的甜瓜,聞著有一股自然的清香味,生瓜則沒有任何香味,如果甜瓜散發著濃厚的酒精味,則證明瓜瓤內部可能已經很不新鮮,已經變質了。
根據老瓜農教給我的挑甜瓜的這幾個技巧,買了幾個甜瓜。將買回家的甜瓜清洗乾淨切開,甜瓜的香甜味撲鼻而來,瓜瓤已經完全長開了,證明不是打藥催熟的,它的香甜味也不是打甜蜜素而有的。
瓜汁蘸在手上,特別的黏稠,證明甜度很高。嚐了一下,瓜皮特別的脆,沙甜沙甜的。老瓜農分享的挑瓜小技巧很實用,今天分享的挑甜瓜的小技巧您學會了嗎?
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