山蟹,一種既可以食用又具有藥用價值的螃蟹

山螃蟹為什麼不能吃

說到野味，我不知道人們會怎麼想。像小編一樣，第一個想到的就是那些藏在河裡的小河鮮了。說到河鮮，除了各種各樣的小魚和蝦之外，還有一種十分美味的河鮮。雖然它的個頭很小，但是它的肉質十分美味，而且它也是一種營養豐富的野味，還可以用作藥材。

照片中的年輕人正在水中翻找，就是為了找到剛才提到的野味。因為這些野味都是藏在山裡的一些溪流中或者是山泉的附近，所以想要找到它們就必須像這樣在水中摸索，偶爾會翻一些水下的石頭，因為它們十分喜歡藏在石頭下面。

經過了一番的搜尋之後，這個年輕人終於找到了第一個目標，也就是照片上看到的東西，相信大家都知道它們是什麼。是的，它們就是螃蟹。這些可不是普通的螃蟹，而是一種生活在山裡的螃蟹，也叫山蟹。

山蟹的個頭比普通螃蟹要小得多，但是它們的肉質非常美味。它們是一種人們常吃的美味食品，也是一種常用的中草藥，具有促進血液迴圈和止痛的功能，祛瘀消歇的功效。

抓到第一隻山蟹之後，這個年輕人陸陸續續地發現了其他的螃蟹，但是在此期間他也抓到了一些，但是偶爾他也會發現一些較小的螃蟹，較小的螃蟹就是還沒有長大的，所以它們被直接放生了。畢竟，它們太小了，抓到了不是很好，而且還會破壞當地生態等等。

這個年輕人還在一塊大石頭下面的一個地方發現了一個洞。他把手伸進去，可以看出那是一個很深的洞。年輕人將手伸進去之後，大喊了一聲，當他把手縮回的時候，他還帶出了一隻大山蟹，也就是照片中的那隻，它還是一隻剛剛蛻皮的山蟹。

最終，這個年輕人的收穫就是在照片中看到的那些。雖然乍一看數量並不是很多，但這種收穫對山蟹來說已經很好了，足夠吃一頓飯了。這個年輕人打算用這些山蟹來製作油炸螃蟹，這種油炸螃蟹味道酥脆，味道很香。是當地人最喜歡的一種烹飪方法。