雞蛋價格突破6元，為何突然上漲？高價能維持多久？

雞副鴨副為什麼漲這麼高

從元旦開始，雞蛋價格就在持續上漲，從3。5元開始，陸續突破4元大關，而因豬肉價格的持續上漲，蛋價也在不斷漲價，目前的批發價已經陸續漲至5元大關，

市場的蛋價更是突破6元，很多人抱怨吃不起了，這也讓人們對此好奇，為何蛋價會迎來大漲？

蛋價的上漲，首先就是需求有所變化，在元旦過後，因豬肉從25元漲到了30多元一斤，人們的消費壓力也在持續加大中，而在肉價上漲的同時，雞蛋成為了一種替代品，在供應加大的背景下，蛋價也在持續上漲中，讓人感慨雞蛋也吃不起了。不過6元一斤的雞蛋，相比豬肉還是便宜很多的。

同時，母雞的產蛋量也有所下跌，畢竟元旦過後寒潮來襲，在低溫狀態下，特別是光照強度下降的情況下，雞蛋產量有所降低，上市量不是太多，從而帶動了價格的上漲。飼料和玉米價格接連上漲，也是蛋價上漲的主因。就拿玉米來說，2020年年初價格在1900元每噸左右，但如今已漲至3000元每噸，價格持續大漲5毛左右。而成品雞飼料，元旦前是1。42元一斤，如今已漲至1。55元每斤，也讓蛋價有所提升。

而元旦過後，不少農產品的行情都在上漲，例如豆油價格漲了50%，原本一桶大號豆油120元，但如今已高達175元每桶，米麵價格也在跟著上漲，漲幅為5-10元一袋。而肉製品價格也在上漲，羊肉突破50元一斤，大蔥漲到7-8元一斤。正是在各大農副產品上漲的同時，蛋價上漲也就不足為奇了。

其實往年雞蛋從11-12月份就迎來了上漲，但去年11-12月蛋價只能說漲到成本線以上，並沒有多少利潤，企業的備貨積極性不是太高，很多蛋農也在焦慮不已，畢竟他們已經虧了1年了，元旦如果不漲價，那相信很多人會放棄繼續養殖。

而如今蛋價接連上漲，也圓了雞農的夢，大家的熱情也高了起來。其實此次上漲的主因是產蛋雞量大幅下滑，早在去年8月份產蛋雞量為13。47億隻，不過12月底已降到了12。2億隻。本月，產蛋雞存欄量同比上一年則是少了7000萬隻，這就表明雞蛋的供應關係也有所變化，由供需寬鬆到緊張。

儘管蛋價上漲有資本推動的因素，但更多是產蛋雞量減少的緣故，那麼接下來蛋價能持續多久？

從產蛋雞存欄量來看，在9-10月時補苗量依舊不是太高，11月環比儘管增加，但依舊不是太高，預計2-3月份的新開產蛋量仍然不多，在這一背景下，接下來蛋價“易漲難跌”，預計春節前蛋價很難下跌，也只能年後淡季會下滑，不過下跌幅度不會太大。

當然，如今蛋價持續上漲，淘汰雞的意願也在降低，壓欄情緒反而增多，上一週淘汰雞日齡均在457天，環比前一週則是多了2天。如果大家淘汰意願持續下降，雞蛋產量會有所增加，預計3月份過後蛋價跌幅可能會加大，因此蛋農要小心，及時淘汰。