農科無界限：帶你瞭解咖啡樹的特性與用途，學習咖啡樹的種植技術

咖啡屬什麼科

咖啡是現代很多年輕人喜歡的飲品之一，在你品嚐味道香醇的咖啡的時候，是否有興趣和小編一起了解一些咖啡樹的相關知識呢？我們一起看看吧！

咖啡樹原產於非洲的北部和中部。1884年引入我國臺灣，1911年引入海南島。現在我國廣東、廣西、雲南和臺灣等省區都有栽培。近年來廣東、廣西、雲南等地還新建了許多專種或兼種咖啡的農場，栽培面積正在迅速地擴大。

（一）特性和用途

咖啡樹屬茜草科咖啡屬，是一種常綠灌木或小喬木。咖啡的根系為圓錐根系，有一條粗而短的主根和發達的須根。3-4齡的咖啡樹，主根可向下延伸60釐米；大部分須根分佈在0-30釐米土層內。在30釐米以上的土層內，根系有明顯的層狀精構。根系的水平分佈範圍，一般超出樹冠15-20釐米。莖直生，節間長豹4-7釐米，每一節間著生一對葉片，葉腋有上下芽，上芽發生分枝，下芽發育成直生枝。分枝成對長出，在分枝上秸果。葉對生，祿色，革質，橢圓至長橢圓形；小粒種的葉片長豹12-16釐米，寬豹5-7釐米。花為兩性花，叢生於葉腋間，每2-5朵著生在花軸上，白色，有芳香。從花芽發育成花，需時3-6個月，在海南島3-6月為盛花期。花借昆蟲傳粉，但小粒種也可以自花授粉。果為核果，通常舍有種子2粒。種子（咖啡豆）由外果皮、中果皮、內果皮、種仁構成。成熟時果皮呈紫紅色。咖啡豆富含脂肪、蛋白質、糖分、咖啡鹼，營養價值高，井有麻醉、利尿、興奮、強心的作用。生長最適宜的氣候條件是年均溫度20-22°C左右、年降水量為1，000-1，800毫米，但在花期中，為利於開花傳粉，以雨少為宜，30°C以上的高溫和10C以下的低溫都不利於咖啡的生長。對霜害及寒風的抵抗力弱。土壤以疏鬆、深厚和排水良好的山地為好；粘土和砂土都不適宜栽培。

目前在我國栽培的咖啡樹品種，主要有下列幾種：

1。阿拉伯種 這種咖啡樹原產於非洲的衣索比亞熱帶高原。在我國雲南分佈較廣，海南島稱為小粒種，適宜於海拔比較高的地區，耐塞力較其他品種強，容易遭受銹病為害。產量較低，但咖啡豆的質量最好。

2。羅巴士打種 這種咖啡樹原產非洲剛果，產量較高。在海南鳥稱為中粒種，不耐風旱，抗寒力最差，但抗鏽病的能力比較強。種植時要注意蔭蔽。我國海南島所栽培的咖啡，絕大部分屬於這一品種。

3。賴比瑞亞種 這種咖啡樹原產非洲的賴比瑞亞，在海南鳥稱為大粒種。適宜於海拔比較低的地區，能夠耐受炎熱，在海南島文昌縣種植都不用蔭蔽。抗塞力中等，最易感染銹病。果實成熟後，不會自行脫落，產量中等，品質不及小粒種。

4。狹葉種 原產非洲西部的塞納裡羅，在我國海南島文昌縣分佈較廣。這個品種對土壤選擇不太嚴格，是早熟品種，抗風的效能比較強。

咖啡樹種子（俗稱咖啡豆）經焙炒後，磨成粉末，就是市上所出售的咖啡粉，是一種良好的飲料；也有把咖啡鹼單獨提煉作為藥用的。果肉可以用作肥料、飼料和釀酒之用。果皮可以釀酒。據海南鳥文昌縣群眾的經驗，6斤果皮可以釀酒3斤。

（二）栽培技術

1。播種育苗 從優良健壯的母樹上選取充分成熟飽滿的果實，去除果皮，洗淨果漿，在徼弱的陽光下曬乾後，即可用來播種。釆種後播種越早的，其發芽率越高。播種一般多在1-2月間。種子在播種後經過二、三週就可以出芽。育苗約一年左右就可以定植。

2。定植和管理 定植時的株距和行距，因土壤的肥瘠和品種而有不同。通常是：大粒種的株、行距各為9-10尺（每畝約60—70株）；中粒種的株、行距各為8-9尺（每畝約80-100株）；小粒種的株、行距各為6—8尺（每畝豹120-140株）。咖啡樹是一種耐陰性植物，在適當廕庇而又通風的環境下生長良好，產量多其需要蔭蔽的程度因品種而異。一般以中粒種耐陰性最好，小粒種之，大粒種又次之。如果在過分鬱閉而通風不良的地方，咖啡樹往往會枝葉徒長，精實很少。在日照時間比較長的地區，需要有遮陰樹。

咖啡樹的整枝工作也很重要。整枝能控制樹的高度，並且使它成為一定的形狀把枯枝徒長枝和病殘枝去掉，促使它的結果部位集中在下部，以便於採摘。整枝的方法要根據咖啡的開花和精果習性來決定，通常朵用摘頂和截幹以及修剪病驏枝、枯枝等方法。施肥工作：定植時，每株施堆肥8-10斤作基肥伺未精果的幼樹，每到春、秋雨季每株各施堆肥5斤；已經開花精果的，每年施肥兩次，第一次在開花前每株施入堆肥5-8斤、骨粉4-6兩，混合後開穴施人，第二次在上年所結的果實收穫後，每株施入堆肥5斤。施肥時間最好在雨季時進行，這樣肥料容易被植株吸收。

（三）收穫 咖啡樹一般定植後3年即開始結果，但旺產期多在定植後6-8年，可以收20-30年。產量的高低與栽培方法、氣候、土壤、樹齡、品種等都有密切的關係。一般說來，小粒種每畝可得咖啡粒70-100斤，大粒種每畝可得80斤，中粒種每畝可得100-150斤。

今天，關於咖啡樹的相關種植技術就介紹到這，歡迎大家交流討論~~~