20年的泉州火爆姜鴨，100元3斤重，每天限200只鴨

鴨子是我們日常生活中非常常見的食物原料，很多小夥伴都很喜歡吃。鴨子不僅營養豐富，而且有多種做法，如炒、紅燒、滷水等，每個地方都有自己的特點。在中國，有很多鴨子和城市，比如著名的北京烤鴨，南京鹹鴨，四川啤酒鴨等等。我不知道你喜歡哪種鴨子？

我要給大家介紹的是一道名菜福建泉州，他有一個特別的名字，叫姜鴨。也許很多來自其他地方的朋友第一次聽說姜鴨畢竟不那麼出名，不過，姜鴨不如烤鴨，可以說，他是泉州人的最愛美味，從小吃到大。無論男女老幼，每個人對姜鴨都有一種特殊的感情。

在泉州的街道上，有一隻火爆的姜鴨，除了當地人愛吃，也有不少食客來泉州吃美味。除了姜鴨，還有薑母烏雞、薑母雞肉等美食，一隻姜鴨100元，而薑母烏雞是70五塊錢，薑母雞是70元。需要注意的是，無論是鴨子還是雞肉都是按件出售的。

根據阿姨的說法，該店每天限購200鴨子，同時燉60只。一隻姜鴨大約有三個斤重，在砂鍋裡燉幾個小時。當然，既然這是泉州的特點，就沒有直接在砂鍋裡燉那麼簡單，這裡的姜鴨需要兩個鍋，一大一小，大鍋裡放鹽，小鍋裡放鴨子燉，這樣熱度就比較均勻了。

桌上的姜鴨會把砂鍋變成鍋，你可以看到在鴨子的頂部有許多生薑片，聞起來像一股濃濃的姜味，很香。鴨子燉菜軟爛來品嚐，只要用筷子戳一下，就可以很容易地去骨，吃起來有點鹹，用老薑辛辣味，非常過癮，一點都不油膩，湯汁是用來做bibibimbap的，尤其是美味。簡而言之，如果你對泉州感興趣，你一定要嚐嚐。我不知道你是否被誘惑了？