清洗豬大腸，不用鹽不用鹼，教你獨門訣竅，只需1樣，乾淨沒臭味

清洗豬大腸，不用鹽不用鹼，教你獨門訣竅，只需1樣，乾淨沒臭味

肥腸，在各個地區都是很受歡迎的， 北方地區一般會拿來炒著吃，或者滷著吃，南方地區則更喜歡涮火鍋，每次我們家吃火鍋的時候，我也會效仿南方的吃法，來一鍋熱氣騰騰、香辣過癮的底料，涮著肥腸吃太過癮了！

豬大腸，我估計也有人接受不了，但是一旦接受這個味道的話，就會愛不釋手。其實不管是炒著吃，還是涮火鍋，最主要的一點就是清洗乾淨，不然吃到的不是豬大腸獨有的香味，而是臭味。

在清洗豬大腸時，很多人都找不到正確方法，往往就是用清水沖洗過之後，再用鹽搓洗一下，就完事了。但是臭味和髒東西，還是附著在上面，根本去除不掉。

今天我把獨門訣竅教給大家，只需要1樣東西，就可以讓大腸乾淨沒臭味。

【清洗肥腸】

準備材料：豬大腸、清水、麵粉

具體操作：

步驟一，豬大腸拿到手之後，簡單沖洗一下，然後將其翻面，翻過來內側，會看到好多油脂樣的東西，這些都是要去掉的，用刀刮乾淨，當然了也有少部分人，就喜歡吃裡面的肥油，那留著也可以，對於絕大多數人而言，是接受不了的，需要刮掉。

步驟二，刮乾淨之後的肥腸，我們在裡面倒上適量的麵粉，麵粉就是關鍵的1味料，加上面粉以後就開始不停搓洗吧，不要隨便搓兩下就完事了，記得多搓一會兒，每一處都搓洗到位才行。

步驟三，揉搓到表面比較乾澀，沒有太過油膩的感覺時，放到水中沖洗乾淨。內側往往是最髒、異味最大的，內側這一面洗乾淨以後，就算是成功一大半了，接著再把它翻一個面，清洗正面。

步驟四，表面沒什麼多餘的油脂，不需要特殊處理，直接倒上適量的麵粉，來搓洗就行。方法還是一樣的，不要嫌麻煩，不要嫌費勁，搓到沒油脂之後，清水沖洗乾淨，我們的肥腸就算是處理好啦，乾淨沒臭味，不管是炒還是涮，都好吃。

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