紅薯別蒸煮著吃，捲一捲，烤一烤或煎一煎都超好吃，你肯定沒吃過

昨天晚上去超市進行了一波大采購，看到果蔬區有來自漳州漳浦的蜜紅薯，一袋750克9。9元，在成都很少能夠見到這種紅薯，於是就順手買了三袋，六鰲半島的紅薯以香、甜、糯、可口誘人著稱，因為當地得得天獨厚的地理優勢，海邊沙地去種植紅薯，紅薯能夠很好的吸收到海水的鹽分，所以特別的香甜，顏色誘人，堪稱地瓜中的精品，作為福建人更沒有不愛蜜紅薯的道理。

今早起來發現前兩天買的吐司還有一袋，吐司是我們家早餐桌上出現頻率做多的食物，吐司也算是一種萬能的食材，它不僅可以直接抹上果醬、沙拉醬或蕃茄醬等直接食用，也可以做三明治、西多士、吐司披薩、巖燒乳酪吐司、吐司布丁等等美食，簡直就是創意無限，怎麼好吃就這麼搭配，突然靈機一動，就把紅薯和吐司片搭配起來，結果意想不到的好吃，一盤10個分分鐘解決了。

紅薯和吐司新吃法，外皮酥脆可口，內餡甜而不滿並且營養豐富，請就跟我一起來學做這道即是早餐又可以當做小點心的紅薯吐司卷吧！

【紅薯吐司卷】

食材：

吐司6片、紅棗5個、核桃仁25克、亞麻籽油1匙、紅薯400克、雞蛋液20克、玉米油（刷表面）少許、黑芝麻（撒表面）少許

做法：

1、把紅薯去皮切塊，放入鍋中蒸煮至熟。

2、核桃仁放入微波爐中加熱約1分30秒至熟，放涼後用刀切碎，紅棗去核切碎。

3、紅薯趁熱用勺子搗碎，加入紅糖、紅棗碎和熟核桃碎拌勻，再加入亞麻籽油拌勻。若是沒有亞麻籽油，可用橄欖油或其他無氣味的食用油代替。

4、用刀把每一片吐司切掉四邊，依次用擀麵杖擀成薄片，抹上紅薯泥餡料，中間可以多抹些，然後自下而上的捲起來。

5、卷好的紅薯吐司卷依次擺入不粘烤盤，先給吐司卷刷上一層玉米油，再繼續刷上一層雞蛋液，撒上黑芝麻。

6、入預熱好的烤箱中層，上下火180度約烘烤15分鐘，待表面上色即可出爐。

出爐放涼後即可食用，建議現做現吃，口感最棒。

溫馨提示：

1、請按各自烤箱情況酌情調整烘烤的溫度和時間。

2、建議選擇蜜紅薯，口感會更好些，如果實在沒有，可以用普通的紅薯製作也是可以的。

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