來黔東南吃什麼，特色美食有的是

上一篇給大家介紹了黔東南比較有代表性的景點，外出旅遊當然免不了品嚐當地比較有代表性的美食，接下來就給大家介紹一下黔東南地區的特色美食吧。既有貴州的獨特人文風情，也加上了少數民族自己的創新，一定能給你帶來不一樣的美食。

酸湯魚

酸湯魚可以說是到黔東南不得不吃的美食，也是是貴州的一個標誌性美食了。酸湯魚黔東南各處都有，酸味各不相同，其中以苗族的魚酸湯、毛辣角酸湯、菜酸湯、辣酸湯最為常見，黃平酸湯魚品質好，凱里酸湯最為有名。但是酸湯魚的湯有些微辣，還可以涮青菜，跟火鍋的吃法差不多，就是鍋底不同。

牛肉粉

早晚餐一般貴州人都很喜歡吃牛肉粉，。牛肉粉實則就是米粉配上幾片牛肉，粉的形狀略寬，稍薄，口感綿軟而味道獨特，好像叫米皮，不過是細細的米皮。牛肉粉好吃在於它的湯是多種原料熬在一起的。可以根據個人喜好加辣椒、酸菜，還有脆哨，個人感覺還是加了酸豆角好吃，來上一碗吧。

糯米飯

貴州吃糯米飯吃的比較多，也是苗族人的主食之一，苗族人逢節日和重要事情都會用糯米做餈粑、粽粑等麵食。糯米飯裡面混上切得碎碎的蔬菜，以及自家醃製的臘肉切成片，一起混在糯米中，米飯有菜的清新和臘肉的香氣，再加上自己喜歡的酸豆角、辣椒等，超級好吃。

牛羊癟

這個大概是大多數人都接受不了的食物了，癟是侗族特有的食物，為牛羊等動物胃裡未消化的草類液體和胃液的混合，味道有些苦，在烹製牛羊肉時都會放入。個人不大能夠接受這樣的做法，喜歡的人可以嘗試一下，不喜歡的話記得提前說明。

榕江卷粉

貴州這邊比較喜歡吃粉，所以有很多特色小吃都是用粉做成的，卷粉就是其中的一種。卷粉是在米皮裡包上瘦肉、萵筍、竹筍、豆腐乾、花生等，捲起來吃，稱為卷粉。可以蒸熟吃，也可以切成小段，加醬油、蔥薑蒜、辣椒，涼拌著吃。這是榕江人的早餐，喜歡的話可以嘗試一下，價格不貴。

今天給大家介紹了黔東南地區的美食，如果有什麼補充的話歡迎在評論區寫出來，好好去感受不同地區的美食文化吧，一定會有所收穫的。