打造“文化＋標準”出海 汾酒國際化程序再升級

封面新聞記者 陳怡然

11月6日，第四屆中國國際進口博覽會在上海舉行。作為國家級展會，進博會是開放的代名詞，是中國與世界深化開放合作的新平臺。藉著進博會的東風，中格經貿文化論壇也於同期拉開了序幕。論壇上，中國白酒（汾酒）再次升級其原有的國際標準，正式釋出《青花汾酒企業標準》；同時，汾酒與喬治亞這兩大世界美酒發源地共同推出“中格聯名酒”，聯袂開拓國際消費市場，大力弘揚世界文化遺產精神，和世界人民分享中格酒文化。

喬治亞有著8000年曆史的葡萄酒釀造歷史和文化，是葡萄酒釀製工藝的發祥地之一，也是世界主要葡萄酒出口國之一。而中國也有一種酒文化傳承千年，那就是擁有6000年釀造史的汾酒文化。同有悠久的歷史，匠心的工藝和燦爛的酒文化，這是淵源，更是合作的契機。

汾酒黨委書記、董事長 李秋喜

汾酒黨委書記、董事長李秋喜在做主題演講時表示，“一帶一路”倡議提出以來，中格經貿關係日益密切，中格友誼歷久彌新。“這個久既是長久的‘久’，也是美酒的‘酒’，意味著雙方在長久的友好交往中，掀開了‘美酒’合作的新篇章。”在演講中，李秋喜分別從中國酒文化的源起、成繼、共創三個角度談到了自己的見解。

當天的論壇上，汾酒正式釋出《青花汾酒企業標準》。這次釋出的釋出《青花汾酒企業標準》屬於國際標準，其中理化指標標準專案比國家標準多出6項。這意味著汾酒品質的再一次升級，將提供給消費者更好的產品品質，彰顯了汾酒的中國氣派和優雅風采。

作為《青花汾酒企業標準》的直接參與者，汾酒國家技術中心主任韓英告訴封面新聞記者，從原糧採供，釀造工藝，釀酒裝備，產品風味，釀酒微生物資源總利用……汾酒都有嚴格的品質管理。從研發角度而言，隨著汾酒品質不斷升級，品質把控越來越嚴格，2015年，汾酒提出“高於食品安全標準，嚴於國際標準”的內控標準後研發也從來沒停止過。白酒微生物的研究，產品的研發，生物平臺等研究一直都在更新，並且汾酒對研發投入比較大，規定每年研發投入增幅不低於20%。

韓英介紹，目前公司的研發、品控、酒體小樣勾除錯驗等整個平臺是國家技術中心的平臺，有院士工作站，博士後科研工作站，現在還和國內頂尖大學科研院所合作。從外部智囊團，內部研發平臺到基層科研團隊，汾酒國家技術中心整個水平目前在最近一次國家技術評價是行業第一，這代表著國家對汾酒核心技術、白酒行業模範帶頭作用和汾酒研究開發與技術創新綜合指數達到國內領先水平的肯定，為汾酒品質提升不斷助力。

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