南京最豪橫的早餐店，1塊肉半斤，只營業半天客人堵在店裡吃！

天氣越來越冷了，走在路上都倒吸一口涼氣，這時候只要不是特別趕時間，很多人的早餐都更傾向於吃點湯湯水水的東西，如餛飩、麵條等，這樣既吃得飽又更能保暖。今天講的這家南京小巷的麵館，據說是火爆整個南京城，當地人經常把這兒當作早餐的首選地。

裝修環境

這家店裝修尚佳，室內寬敞，地板也拖得乾乾淨淨，踩進去絕對不會有“溜冰”的感覺。儘管店鋪面積已經不算小了，但是店鋪只營業半天，所以早上和中午的人流量高峰期，依然能把麵館擠得水洩不通，生怕去晚了就賣完關店了。每次老闆看到這火爆的場景，都會不經意間露出邪魅一笑。

大肉面

顧名思義，大肉面就是碗里加了大塊豬肉，一塊肉至少得半斤，鋪開一看，一片就能覆蓋住半個碗。這個肉是怎麼做成的呢？老闆先把處理好的豬肉放在油鍋裡酥一下，然後切成約三釐米厚的塊狀，再加入各種香料一起燉煮，直到把肉塊的肥肉部分燉得入口即化，而又不散架的時候，就可以出鍋了。

據食客評價，大肉塊肥肉部分吃起來口感像果凍一樣，但是一點也不油膩，因為在燉煮的時候，大部分油脂都被燉出去了。瘦肉部分吃起來一點也不柴，口感非常細膩，不卡牙，有點像豬肉罐頭裡的瘦肉。凡是喜歡吃肉的人，在這裡都能吃個痛快。

肥腸面

這家店的肥腸面也很大氣，肥腸處理得乾乾淨淨，沒有一絲怪味，吃起來Q彈有嚼勁，十分香濃。另外，肥腸也是切成大塊大塊的，而且分量特別多，一碗肥腸面起碼半碗都是肥腸，這讓愛吃肥腸的食客大呼過癮。

靈魂辣油

這家店面條的品質很多人都說一般，但是隻要加上這裡的靈魂辣油，味道瞬間就能上一個檔次。辣油看起來偏幹，這與很多地方不同，但是吃起來特別香，只是辣味不是特別明顯，這顯然是符合南京人口味的。

總的來講，這裡的麵條還是不錯的，肉的分量很足，一碗賣27元，算不上便宜，也不能說貴，但是確實能把肉吃個痛快。也有客人持相反的態度，說這裡的肉雖然很足，可是麵條太少了，食量大的人把湯喝完也只能吃個三分飽。呃，換我的話，可能會吃撐吧。還有的人覺得這家店的口味有點偏甜，醬油也好像不要錢似的，不如純麻辣的麵條好吃，對於這一點，我覺得每個人有每個人的喜好，不是嗎？