靠前服務“市監藍”護建築工人“舌尖上的安全”

記者今天（10月31日）從南京浦口區市場監管部門獲悉，南京高新區（浦口園）質量小站近日迎來了這樣的一位“客人”——李先生是高新園區某工地食堂的負責人，隨著施工專案的推進，建設工地食堂、辦理食品經營許可證迫在眉睫，但對於工地食堂申請食品經營許可證的軟硬體條件和食品安全要求，他都不是很清楚，於是頗為著急。經與園區其他工地食堂負責人交流，得知質量小站可以解決企業困難，李先生第一時間找上質量管家尋求幫助。

接到質量管家的訊息，浦口區市場監管局江浦分局市監專員立即聯絡了李先生，在瞭解食堂基本情況和辦證需求後，迅速前往該工地食堂開展勘察，梳理現場問題，指導食堂做好佈局工作，進一步提升食品安全操作規範水平，滿足工人用餐需求。

針對該工地食堂存在的佈局和功能區劃分混亂問題，市監專員從流程佈局、功能區域劃分、環境衛生、設施裝置等方面逐一進行指導，幫助食堂正確佈局更衣、清洗、切配、烹飪、備餐等不同的功能區域。同時，市監專員還就食品原材料離地儲存、三防設施設定和食品留樣等要求進行細緻輔導，要求管理方落實食品安全主體責任，做好從業人員健康管理、食堂環境衛生、索證索票、臺賬建立等工作，嚴格把控原料採購、進貨查驗、食材貯存、加工製作、餐飲具消毒等各個環節。

今年以來，南京市場監管江浦分局共檢查轄區工地食堂37家次，出動檢查人員82人次。下一步，市場監管部門將持續發揮黨員先鋒模範作用，擦亮“百名黨員幫百企”黨建品牌，堅持為企服務和日常監管相結合的原則，對工地食堂食品安全開展有針對性的指導服務和監管，進一步規範建築工地食堂餐飲服務操作行為，切實保障建築工地食堂安全。

（江蘇廣電融媒體新聞中心/沈楊 編輯/徐瑋琪）

【來源：我蘇網】

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