涮鍋，冬日美食必備，全家人圍坐鍋前，用煙火氣迎接冬天！

涮鍋，冬日美食必備，全家人圍坐鍋前，用煙火氣迎接冬天！

中午的時候，陰沉的天氣飄下了雪花，層層疊疊，可落地就化了，正準備去好好賞一下雪花飄落凡塵，可，就停了。

朋友圈發的也都是這個閃雪的影片和被晃的心情，可被撩起的心，怎麼能如此就平靜了，藉著2020年第一場雪的到來，我們吃點好的吧！

這樣的天氣，越自由越暢快，涮鍋最自由，吃什麼自己選，蘸什麼自己做主，其實涮鍋是中國很傳統的飲食方式，一般的食材包括肉類，青菜，豆製品和菇類，丹東的涮鍋也會放海鮮，那麼，去備菜吧。

首先去選牛肉，一盒一斤的肥牛38元，挑了盒嫩肥的，買了二十元錢的各種小丸子和一袋蟹肉棒。

肥牛

然後豆製品，買了豆皮和油豆泡，之前女兒特別喜歡吃魔竽，這次卻說什麼也不吃了。

蟹肉棒和魚豆腐

調料區選一瓶麻醬，一袋韭菜醬，一袋腐乳汁，一包鴨血和一包龍囗粉絲。

最後去了蔬菜區，選了茼蒿，細生菜，還有金針菇。

必不可少的青菜

最後大包小包的拎回家開始收拾了。

準備做一個水果的鍋底，鍋裡放水，煮放一個去了皮的西紅柿，和一個切成大塊的蘋果，蔥段，大火煮開燉一會。

水果鍋底

肥牛片拿出來裝盤，丸子視大小改改刀，我今天想吃的豪放一些，故意沒改刀，蟹肉棒取出一半裝盤。

鴨血從中間切開，再切成大片裝盤，豆皮用剪刀剪成一段一段，沖洗一下。

鴨血

細生菜用手撕成小片，茼蒿一切兩半，金針菇切根撕成小朵。

最後想起來蝦忘了拿出來化了，唉，不吃吧。

現在開始調醬汁，純麻醬用等量溫水澥開，放一勺韭菜醬和一勺豆腐乳汁，攪勻嘗口，放半勺糖，切蔥花備用。

人間煙火氣

一切準備就緒，全家人圍坐桌旁，盛滿各種美食的鍋子沸騰著熱氣，大家談論著中午的閃電雪，冬天歡迎你！

好了，我是喜歡吃願意做的如意廚娘，更願意和你分享美食的喜悅！

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