喝茶十年，春茶秋茶到底怎麼選？今天可能會顛覆你的認知！

現在剛好是秋茶上市的時間，今天就跟大家聊一下春茶跟秋茶的一些問題。

在廣大茶友的印象中，都覺得春茶的質量遠高於秋茶。誠然，相對於秋茶，春茶有以下幾個優勢，從圖1中我們可以看出，春茶中的茶多酚、咖啡鹼以及氨基酸的含量相對於秋茶會更高。這也造就了春茶相對秋茶，春茶湯質的鮮爽與更加飽滿的滋味。

春秋兩季茶多酚、咖啡鹼以及氨基酸含量對比

然後，古人云“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”由此可見，春茶秋茶各有特色。相較於春茶較多的多酚、咖啡鹼以及氨基酸，奇妙的大自然賦予了秋茶更多的芳香物質與可溶性糖類。所以，秋茶會更加地香氣高揚，並且香甜的滋味更勝春茶。

茶無上品，適口為珍，所以。基於這一點，我是覺得廣大茶友在挑選的時候可以根據自己的喜好來挑選合適的茶葉。接下來我再總結一些春茶與秋茶的一些特點。

從品鑑角度來講，在各種條件都完全一致的同一地塊，春茶的茶湯更加鮮爽，滋味濃，韻味更好，口感豐富，回甘強烈且持久，在茶葉中是當之無愧的王者。如果想要儲存轉化的話，春茶會比秋茶好很多。

而秋茶，最大的特點就是高香與香甜，喝起來像飲料一般，好喝，容易喝懂，當然，口感上就相對單薄。不過，秋茶有一個真香定律，那就是價格便宜太多了，基本上相同地塊，秋茶的價格只有春茶的一半，有些時候可能會更低，對於喜歡高香與香甜口感的茶友來講，不妨多嘗試幾款秋茶作為口糧茶，也是一個不錯的選擇。

希望今天跟大家的分享可以打破大家之前的刻板印象，因為在我眼中，秋茶真的是一款很不錯的口糧茶。