萬里之外的智利車釐子成中國年貨爆款

“2018-2019年的智利車釐子季，截至1月底，每日優鮮上的銷量已達800多萬斤”。每日優鮮的水果採購負責人對第一財經記者表示。

他所說的智利車釐子季是指每年的11月底至次年的2月，這一時間段每日優鮮以及天貓、京東商城等平臺上所銷售的車釐子以智利和紐西蘭等國的品種為主。中國的消費者一年四季得以品嚐到新鮮的車釐子，在非智利車釐子季，這些網購平臺3-5月主要銷售國產車釐子（即產自大連和山東半島的美早櫻桃），6-8月主要銷售來自美國的車釐子。

中國從80年代開始引種國外大櫻桃（即車釐子），主要分佈於山東與遼寧一帶，比較著名的品種是美早。美國的西北車釐子、智利車釐子因為在品種篩選、種植技術、採後保鮮包裝處理、運輸技術等都比中國好，再加上良好的種植環境，從品質來看比國內的好。據上述每日優鮮採購負責人介紹，中國國內銷售的車釐子，價格上最穩定的是美國產車釐子，每年的變化不大，主要是因為美國車釐子在美國本土也有強大的消費市場，並不過度依賴出口市場。

據每日優鮮此前釋出的《2019生鮮年貨消費報告》，在每日優鮮的“全國年貨各品類爆款王”裡，智利車釐子的銷量同比暴漲了32倍多。

在進入中國市場，成為爆款之前，智利的車釐子需要經過漫長的“旅程”。

從運輸距離來看，智利比美國、紐西蘭等地更加遙遠，直線距離超過了兩萬公里。每年的車釐子採摘季，智利直採的進口商將其包裝好，透過遠洋運輸穿越太平洋，花費二十到三十天時間到達中國港口。然而漫長的運輸環節可能會影響車釐子品質，難以滿足挑剔的中國消費者。近期越來越多的進口企業開始透過空運，搭配冷鏈物流方式輸入中國市場，從採摘到運抵中國倉庫不過幾十個小時。

智利這個地球上距離中國最遠的國家，在1970年成為南美洲第一個與中國建立外交關係的國家。中國進口智利車釐子可以追溯到十年前。2008年，中國和智利雙方簽署《關於智利櫻桃、李子輸華檢疫議定書》，智利車釐子正式獲准進入中國市場。

智利是世界上地形最狹長的國家，最南端和最北端距離四千多公里，東西寬則不過兩百公里。全國分為13個大區，西邊是廣闊的太平洋和海岸山脈，東邊是安第斯山脈，兩條山脈之間的中央山谷成為水果生長的沃土。

據每日優鮮的水果採購負責人介紹，智利車釐子種植主要集中在第六大區的奧伊金斯將軍解放者大區，第七大區的馬烏萊大區，第八大區的比奧比奧大區，其中第七大區的馬烏萊是最大的產區。位於南半球的智利車釐子上市時間正好是中國國內的冬季，這填補了國內冬季缺乏應季新鮮水果的需求。加之車釐子外觀符合中國消費者對新鮮水果品相的期待，口感也非常適合中國消費者，從2012年開始，中國即成為智利車釐子的最大出口市場。

沃爾瑪旗下的山姆會員店表示，在該平臺一天賣掉的智利車釐子可以達到6噸。每日優鮮相關負責人則表示，該平臺銷售的全部車釐子中絕大部分來自於智利。“車釐子價格也與其他水果的價格一樣都會波動，這種波動猶如股票市場上的股票價格一樣很難捉摸。”每日優鮮的採購負責人表示。目前智利出口的車釐子80%銷往中國市場，而中國消費者成為左右智利車釐子價格的重要因素。