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飲食果蔬隨筆:閩南的空心菜
紅的自是辣椒絲了,而綠的一顆顆如瑪瑙晶瑩可愛,好些人一下沒吃出來,我因為思路還陷在空心菜裡,一口便吃出了它的廬山真面目:師傅的刀工好,將過了開水的空心菜莖拍扁了切珠,又淋了醬醋香油什麼的,“無縫鋼管”經如此革面洗心,竟出落得亭亭玉立,讓人在...
紅的自是辣椒絲了,而綠的一顆顆如瑪瑙晶瑩可愛,好些人一下沒吃出來,我因為思路還陷在空心菜裡,一口便吃出了它的廬山真面目:師傅的刀工好,將過了開水的空心菜莖拍扁了切珠,又淋了醬醋香油什麼的,“無縫鋼管”經如此革面洗心,竟出落得亭亭玉立,讓人在...