如果你想讓增肌更有效率，那這個蔬菜你得多吃！

我是茉莉綠茶加寒天。

一個用5個月，成功減掉20斤脂肪的同時又實現增肌目標的徒手健身愛好者。

追求“穿衣顯瘦，脫衣有肉”的精壯型身材一直是我的目標。

如果你現在也因為這種體型而遲遲無法改變，那麼關注我是最明智的選擇。

前言

今天給大家安利一個非常棒的蔬菜，準確點說是一種根莖菜。

它不但可以幫助我們增肌（前提是你得練，光吃不練不可能增肌），

同時還有助於提升我們的運動表現，對我們的身體也大有益處，

這個食材也是小編每天都會攝入的一種，它就是南瓜。

南瓜

南瓜是葫蘆科南瓜屬的一個種，原產墨西哥到中美洲一帶，南瓜的果實作餚饌，亦可代糧食。全株各部又供藥用，種子含南瓜子氨基酸，有清熱除溼、驅蟲的功效，對血吸蟲有控制和殺滅的作用，藤有清熱的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。

說南瓜渾身是寶，一點都不為過。

南瓜當中的

多糖，類胡蘿蔔素，果膠，

可以

提高人體免疫力，促進骨骼發育，降低膽固醇水平

，

同時還富含微量元素鈷，它能

活躍人體的新陳代謝，參與人體維生素B12的合成

。

但是南瓜怎麼會跟健身產生聯絡呢？

別急，往下看。

豐富的氨基酸

南瓜含有

大量的

賴氨酸

、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸，

這些XX酸都是氨基酸的分類，而氨基酸是組成蛋白質的基本單位，

同時上述這5種氨基酸還是人體內必需的氨基酸，

什麼意思？

就是我們體內不能合成，或者合成速度很慢，必須透過食物供給的氨基酸！

我們知道肌肉的增長是在休息恢復的時候進行，蛋白質在這個時候扮演著重要角色，

而這5種必需氨基酸可以更好地讓蛋白質發揮功效，從而讓我們增肌更有效率。

鋅鎂元素

100g南瓜的營養成分表

南瓜中含有豐富的鋅元素，而鋅元素剛好可以參與蛋白質合成，

同時南瓜還富含鎂元素，鎂元素也是男性提升睪酮水平需要額外多多攝入的一種元素，

睪酮水平在相對區間越高，肌肉就越不容易流失，同時運動表現也就越好！

南瓜子仁也是提升睪酮水平的必備堅果，前天在提升睪酮水平的文章中有介紹過鋅鎂元素：

如何自然健康地提升睪酮水平？可以從食物，運動和生活方式著手

蛋白質羰基化

Jeff，圖片轉自網路

國外健身達人Jeff專門講過這個問題，大致意思是蛋白質羰基化是蛋白質的降級反應，

也是蛋白質氧化受損的一種，這種反應是不可逆的，

它會讓蛋白質不能發揮原有的功效，也就影響了肌肉的恢復效率。

而南瓜當中的各種營養元素剛好可以減少蛋白質的羰基化反應。

南瓜的吃法

說了這麼多，但是不說吃法感覺就是在耍流氓，

關於吃法就說3點：

選擇天然食材南瓜，而不是各種南瓜深加工類的食品，比如南瓜派，南瓜餡餅等；

南瓜切塊，不加任何調料，蒸出來就好；

如果真的想有味道一點，炒南瓜塊是個不錯的選擇。

寫在後面

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