可口可樂、青島啤酒、匯源、完達山……食品巨頭爭“飲”蘇打水

弱鹼性、純天然、可以調節腸胃……隨著蘇打水健康概念的漸漸普及，各種蘇打水產品開始闖入人們的視線，超市貨架上悄然上架了眾多品牌的蘇打水產品。與此同時，國內外的飲料業企業也紛紛推出蘇打水產品，搶佔國內蘇打水市場的先機。蘇打水成為消費“新寵”的同時，專家建議要對各類蘇打水產品進行區分，儘量選擇純天然蘇打水產品。 文/圖記者徐曉陽實習生薑寧

超市飲用水貨架上的“新面孔”

近日，在濟南工作的小李發現，此前經常喝瓶裝礦泉水的同事把礦泉水換成了一款蘇打水，而仔細觀察周圍同事的飲水習慣也可以發現，喝蘇打水的人正在變得越來越多。

記者在超市貨架上看到，相關產品的包裝上主要包含蘇打水、蘇打水飲料、蘇打汽水等字樣，所涉及的品牌有娃哈哈、嶗山、匯源等將近十幾家品牌，其中屈臣氏、名仁、娃哈哈等品牌最為常見，在省城多家超市內均有售。

此外，透過淘寶平臺搜尋蘇打水等關鍵字發現，相比線下商超，線上的蘇打水品牌更為豐富，尤其是增加了許多國外品牌，比如義大利潘德拉、泰國大象、西班牙霏澈等。

而在淘寶平臺的銷量排行上，記者看到國內品牌明顯高於國外品牌，其中依能品牌的蘇打水位於銷量榜首，單店最高銷量超過3。5萬。此外，名仁、元氣森林、娃哈哈等品牌的最高單店銷量也超過了1萬，均為國內品牌。

主打弱鹼、純天然同時售價不低

採訪中記者瞭解到，與普通的礦泉水、純淨水不同，目前流行的蘇打水大都以宣傳“弱鹼性”“天然”為主，並宣稱對身體有一定好處。

“是網紅產品，在網上經常看到有人推薦，所以我也想試試”“我看到不少明星推薦，說是無糖、低卡，適合運動減肥的人飲用”“蘇打水是鹼性水，經常喝可以調節體內的酸鹼平衡，對身體好。”採訪中，有不少年輕的消費者對記者說道。

據瞭解，蘇打水主要分為兩種，一種是天然蘇打水，除含有碳酸氫鈉外，還含有多種微量元素；另一種為蘇打水飲料，是在經過純化的飲用水中壓入二氧化碳，並新增甜味劑和香料的人工合成碳酸飲料。

記者在一款在售的名仁無糖無汽蘇打水飲料瓶身介紹上看到，“無糖、無汽、弱鹼”是產品的主打，此外還根據加入的鋅、葡萄糖酸鋅等成分分別推出各個口味的蘇打水飲料。而在一款進口的含汽天然蘇打水簡介上看到，其配料表上只有天然礦泉水和二氧化碳，並宣稱天然泉水內含多種礦物質成分。

“因為大部分蘇打水是弱鹼性的，更適合人體體質，對身體有一定好處，比如調節腸胃。”有蘇打水商家對記者說道。

蘇打水流行下，記者注意到其價格也比普通的礦泉水貴出很多。在超市，記者看到國內品牌的蘇打水單瓶價格主要在3-5元之間，而國外蘇打水每瓶價格則要賣到10-15元之間，相比1元或2元的礦泉水價格高出不少。

飲料企業巨頭紛紛佈局蘇打水市場

據資料顯示，我國蘇打水市場目前處於起步階段，產量僅為7。2%，而歐洲國家蘇打水產量佔比最高為54。1%。其次是美國佔了13。2%，我國蘇打水市場有著很大的增長空間，因此有不少啤酒、飲料以及醫藥企業紛紛加入到蘇打水市場中。

今年7月，青島啤酒宣佈旗下王子海藻蘇打水正式上市，標誌著青島啤酒正式佈局蘇打水市場。青島啤酒表示，王子海藻蘇打水源自地下180米深層的天然優質礦泉為主體，其研發團隊還表示王子海藻蘇打水含有的天然海藻成分具有抗氧化、強免疫的功效。

除青島啤酒之外，國內還有不少飲料巨頭早已進入蘇打水市場。資料顯示，目前佔據國內蘇打水市場份額前三的品牌分別是屈臣氏、娃哈哈和名仁，其中名仁品牌屬於焦作市明仁天然藥物有限責任公司，是一家集藥品、保健品、飲料等為一體的企業，2006年進入蘇打水市場，是國內蘇打水市場的先行者。娃哈哈在2010年推出第一款蘇打水產品，目前相關產品還在不斷更新。

老品牌佔據市場的同時，國內有更多的品牌爭相進入這個市場。完達山在今年也推出了蘇打水新品，針對女性消費者主打年輕時尚，更是打出了“0糖、0脂肪”等口號。此外，匯源在今年3月份推出“匯源蘇打水”，將市場定位在了年輕消費群體。

此外，在國內蘇打水市場上，有不少國外的飲料品牌也紛紛發力蘇打水市場，爭取搶佔一定市場份額。比如，可口可樂推出了怡泉蘇打水，並於日前上市新品咖啡味蘇打水，並推出苦檸一番和桃氣擔當新口味，進一步佈局蘇打水市場。

據報告顯示，我國蘇打水市場規模目前已接近80億元，預計2020年有望突破200億元，未來十年蘇打水品類整體市場規模預計將達到400億-500億元。

專家說法

不具藥效 儘可能選擇純天然蘇打水

“蘇打水飲料有一定的甜味，比天然蘇打水更好喝一些，但兩者應該沒有太多不同吧。”採訪中記者瞭解到，對於蘇打水產品的準確定義不少消費者並不是很明確。

此外，記者透過淘寶搜尋蘇打水關鍵字發現，銷量靠前的幾種蘇打水均為蘇打水飲料，純天然的蘇打水產品很少。“蘇打水主要有兩種，一種是天然蘇打水，它是一種含多種礦物質、微量元素和碳酸氫鈉的弱鹼性水，目前世界上只有法、俄、德等少數國家出產天然蘇打水；另一種是蘇打水飲料，即人工合成的蘇打水，目前市售大多數蘇打水飲料多為人工加入二氧化碳和碳酸氫鈉製成，此外還有商家會在飲料里加入安賽蜜、食用香精等多種食品新增劑。”有業內人士向記者說道。

“首先來說，這個蘇打水因為是弱鹼性的，對於胃酸過高或者是尿酸過高的人群會有一定的中和作用，但是不能起到藥物治療作用。此外，蘇打水產品中的蘇打水飲料是頗受年輕人喜歡的，因為其中會新增一部分新增劑，所以口感會更好。但是新增劑則會加重身體某些器官的負擔，建議一些體質較弱的孕婦或者嬰幼兒少喝。”千佛山醫院營養科主任程振倩說道。

此外，程振倩建議消費者在選購蘇打水產品的時候多選擇一些純天然的蘇打水，新增劑含量少，對身體不會造成負擔。