“艾”在清明：此艾非彼艾，要區分艾粿裡的艾和藥用艾！

清明前後，糯韌綿軟，清香爽口的清明粿自然是必不可少的。清明粿因其色澤碧綠、生青，又名青團。清明粿的“青”源自一味藥草，那便是艾草。

清明粿

清明前後，江南一帶的百姓會著手製作清明粿：

摘取新鮮的艾草嫩芽，加入適量小蘇打，燒水煮爛，搗成艾草泥，加入糯米粉相拌，揉成綠色的糯米粉團，再將粉團分成大小勻稱的劑子，搓圓擀平，然後按照個人口味包入喜歡的菜品或紅豆泥、芝麻等餡料，置於蒸屜中蒸熟。這樣，香甜軟糯的清明粿就完成了。

此“艾”非彼“艾”

清明粿雖美味，但大家可要注意了，做清明粿的艾可不是藥房裡藥用的艾噢！

野艾蒿

藥用艾

做清明粿的艾是野艾蒿，它的葉片裂入較深，葉片也較細，又名細葉艾，只用它的嫩芽，長大後不作藥用。而藥用的艾，葉片較野艾蒿寬厚。大家應注意區別，可不能亂用！

野草艾做的清明粿

藥用艾的妙用

艾葉

艾葉是菊科植物艾的乾燥葉，有溫通經脈、逐寒溼而止冷痛之效，常用於治療下焦虛寒，腹中冷痛，月經不調，經行腹痛，以及帶下等。常配合當歸、香附等同用。外用還可祛溼止癢，對於溼疹所致的面板瘙癢、腳部細菌滋生引起的瘙癢，均可用艾葉煎水，清洗、浸泡。

艾葉炭

艾葉炭即取淨艾葉用武火炒至表面焦褐色，有止血之效，主要用於虛寒性的出血之證，對婦女崩漏下血尤為適宜，可與阿膠、地黃等藥配伍，如膠艾湯。

無論內服外用，艾葉都能一展所長。其中，若論治療範圍最廣、效果最佳的，當屬艾灸。

艾灸療法

艾灸是以艾葉或者艾絨為主要材料，點燃後在體表穴位或病變部位燒灼、溫熨，有行氣血、逐溼寒，溫經止痛、活血助陽等多重功效，適用於風寒溼痺、肌肉痠麻、關節四肢疼痛、脘腹冷痛、腰痠疼痛、月經不調、宮寒畏冷、容易感冒等人群。

艾灸雖可治多種病症，但孕婦特別是孕早期是禁止艾灸的。女性若月經量大，則應在月經前5天及經期停止艾灸。同時，施灸者在首次艾灸前，一定要在醫生的指導下選取合適的穴位。在施灸過程中，注意房間的通風及保暖。

在選用艾葉或艾絨時，以三年以上陳艾為好，既去了艾葉的火性，又增加溫性，使熱力更有滲透性。

艾葉雖好，亦有禁忌：

艾葉性溫，因此溼熱體質、實熱或陰虛火旺者不宜使用。

婦女月經過多者亦不宜使用。

本文轉載部分內容自《健康杭州》公眾號