防疰夏第一招：初夏多食酸，斂陰益氣補肝腎

原創 平兒、小七 大家健康

孟夏四月，氣候不寒不熱，溫暖宜人，但很多人卻覺得乏力體倦、食慾不振、哈欠頻繁等。中醫稱之為“疰夏”。

注夏，屬陰虛，元氣不足，夏初春末，頭疼腳軟，食少體熱。

——《丹溪心法》

疰夏，大致可以分兩種證型。一種是氣陰兩虧型的，另一種是暑溼困脾型疰夏。初夏暑溼之氣尚不重，這個階段的疰夏多屬氣陰不足，多有一些虛熱的症狀。

氣陰不足導致的疰夏可以用兩個常見的中成藥來調理——補中益氣丸和生脈飲。當然，也可以用食療方——五味枸杞飲。

五味枸杞飲，出自《攝生眾妙方》，組方非常簡單，即五味子和枸杞煮水喝，兩味都是藥食同源的食材。

【準備】

五味子 3g、枸杞 3g

冰糖或白糖些許

加適量水煮5分鐘

加糖調味

即可飲用

四月肝臟已病，心臟漸壯。宜增酸減苦，補腎助肝，調胃氣。

——孫思邈

孫真人說：初夏宜多食酸味、收斂氣陰、滋補肝腎。五味子和枸杞就是一個非常適合初夏的組合，一收斂一補益，五味子味酸收斂氣陰，減少損耗，枸杞子味甘滋補肝腎，生津助陽。

五味子味酸收斂，斂肺滋腎，既能生津斂汗，又能澀精止遺，對於一些虛不能斂的問題，如肺氣虛導致的久咳虛喘，腎氣不固導致的遺精遺尿，陰虛出汗、口渴、發熱等症狀，都有很好的療效。

枸杞子是一味補肝益腎、陰陽雙補的本草，既能滋陰、退虛熱，同時又能溫陽，助陰精氣化，不令滯膩，故有補精益氣的功效。一般來說，我們在補肝腎之陰的時候，會搭配一些偏溫的藥，目的是精得溫則化。枸杞子一味，兼陰陽之功，所以才那麼流行。

綜上所述，五味枸杞飲不僅有益於預防疰夏，不止是初夏的特飲，凡有氣虛或陰虛導致的喘咳、遺精、自汗、盜汗等症狀的，都可以用它作為食療養生的飲品。

大家廚房

春盤面五辛盤山藥棗泥糕姜橘飲素高湯筍蕨餛飩玉帶羹薯蕷雞子黃粥須問湯杞實粥清補涼茶葉蛋四神湯姜棗茶人參湯

茅根竹蔗水水芝湯

酸梅湯肉骨茶生脈飲三豆飲玉井飯東坡豆腐荷葉飯蛋羹鴨羹八珍糕小吊梨湯五汁飲廣寒糕天香湯月子湯蔥豉湯鳳髓湯當歸生薑羊肉湯柿餅夾核桃神仙粥金玉羹姜棗粥

山藥雞子面春筍粳米粥芹菜炒肉米油止痛飲杞菊飲

蠶豆糕