南瓜子和白瓜子有什麼區別

南瓜子其實就是南瓜的籽炒制而成的炒貨，要想做出好吃的南瓜子，不僅需要有高超的炒制技巧，還需要十分注意炒制的時間和火候。那麼炒南瓜子到底怎麼製作的呢？南瓜子和白瓜子有什麼區別？

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炒南瓜子的做法：

1。 南瓜剖開後把籽挖出。

2。 把南瓜子清理乾淨，把不飽滿的籽去掉。

3。 清理好的南瓜子再次清洗乾淨後放在陽光下曬三天左右。

4。 鍋裡放入粗鹽，放入曬乾的南瓜子，中小火不斷翻炒。

5。 剝開一粒嘗一下如果裡面的籽有點脆了就可以出鍋。

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南瓜子和白瓜子有什麼區別：

1。來源不同

白瓜子與南瓜子較大的不同就是來源不同，它們是不同植物的種子，白瓜子是來源於蒙古特產雪片瓜，南瓜子則來源於葫蘆科植物南瓜。

2。成熟季節不同

白瓜子多在夏天成熟，南瓜子則多在秋天成熟。

3。顏色不同

白瓜子與南瓜子的區別還有它們的個頭與顏色，白瓜子個頭大外表顏色為白色，種仁扁平，而南瓜子的外表則多為暗黃色，個頭較小，種仁比較厚，看上去圓鼓鼓的。

雖然南瓜子常常被當做一種休閒零食，但其實它的作用還是非常大的，味道香醇的同時，還具有美容養顏、降糖降壓、驅蟲的作用，因此適量吃一些南瓜子還是非常好的。