“厲行勤儉節約反對餐飲浪費”倡議書

廣大市民朋友、全市餐飲經營單位：

民以食為天，食以儉養德。勤儉節約、艱苦奮鬥是中華民族的傳統美德。為在全社會營造“浪費可恥、節約為榮”的濃厚氛圍，現向廣大市民朋友及全市餐飲經營單位發起如下倡議：

一、樹立節約風尚，反對舌尖浪費。“歷覽前賢國與家，成由勤儉敗由奢”。餐飲經營單位和廣大消費者要切實增強“把我們的飯碗牢牢端在自己手上”、確保我國糧食安全的危機意識，從現在做起、從自身做起、從點滴做起，珍惜每一餐飯、節約每一粒糧，堅決杜絕“舌尖上的浪費”，在全社會樹立勤儉節約、艱苦奮鬥的好風尚。

二、營造節約氛圍，倡導光碟行動。“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”。餐飲經營單位應履行社會責任，主動利用廣告屏、櫥窗、海報、桌牌等載體，設定“儉以養德”“從簡消費”“節儉用餐”等公益廣告，在顯著位置擺放“按需點餐”“光碟行動”“剩餐打包”“人走桌清”等提示牌，主動提醒消費者，主動提供打包服務，使節儉理念深入人心、節約之風見諸行動。

三、創新經營理念，致力移風易俗。“大廈千間，夜眠七尺；珍饈百味，無非三餐”。目前，“大鍋燉”浪費現象屢見不鮮，“大盤菜”剩菜問題令人心痛。“惟改革者進，惟創新者強，惟改革創新者勝”。餐飲經營單位應拿出切實行動，興利除弊，積極響應消費者需要，變“大盤”為“小盤”，創新“半份、半價”和“小份、適價”等質價相適產品。

四、做好點餐引導，不作過度推銷。“人無信不立”“業無信不興”。餐飲經營單位提供菜品資訊應公開透明、清晰準確，不得設定最低消費額。服務人員應遵守職業道德，向消費者提出合理的點餐建議，不得在明知超出消費者實際需求量的情況下推銷飯菜，不得誤導、誘導顧客過度消費，不得強推高檔宴席、高價菜餚和奢華附加消費。主動提供公筷公勺，為顧客文明進餐、適度取食提供便利。

五、建立綠色廚房，共築低碳生活。“強本而節用，則天不能貧”。餐飲經營單位要建立健全主副食成本控制和原材料節約管理制度，強化精細化管理，確保物盡其用。積極開展節水節電節氣等改造，提高資源能源利用效率。加強食材保鮮保管，減少後廚浪費，並將餐廚垃圾交由符合資質的資源化利用單位處置，變廢為寶、迴圈利用。提倡綠色消費，消費者要自覺避免用餐過程中產生的資源浪費，儘量避免使用一次性餐具和打包用品，為建設資源節約型、環境友好型社會添磚加瓦。

六、倡導科學飲食，擯棄飲食陋習。“一粥一飯當思來之不易，半絲半縷恆念物力維艱”。廣大消費者應樹立科學飲食理念，注重膳食平衡，合理搭配菜品，避免超量消費，拒絕暴飲暴食。堅守“糧”心，自覺革除濫食野生動物的陋習，自覺根除獵奇性消費、炫耀性消費的陋習。購買外賣食品注意適度適量，不貪多、不剩餘、不隨意丟棄。自覺抵制婚喪喜慶事宜大操大辦、揮霍浪費。

七、提倡理性消費，杜絕攀比心理。“取之有度，用之有節，則常足”。消費者應樹立理性消費觀念，按需點餐、適度點餐、適量取食，吃多少點多少，杜絕攀比心理、面子心態，不求奢華、不慕虛名、不講排場、不比闊氣，吃光碟中餐、餐餐不剩飯。弘揚社會公德，勇於勸阻身邊發生的餐飲浪費行為，帶動更多人踐行節儉節約新風尚。傳承家庭美德，家長身體力行、言傳身教，教育下一代從小養成艱苦樸素、勤儉持家好習慣，讓中華傳統美德在家庭中生根、在親情中昇華。

八、弘揚文明新風，積極參加志願活動。“奉獻、友愛、互助、進步”是志願者共同的追求，“助人自助，樂人樂己”是志願者共同的情懷，我們要積極參與新時代文明實踐中心（所、站）和社會志願服務隊舉辦的“厲行勤儉節約、反對餐飲浪費”等各類弘揚文明新風的實踐活動，爭當志願服務精神的倡導者、弘揚者、踐行者，自覺昇華為一種生活新常態、時代新風尚，在志願服務過程中收穫光榮之感、快樂之情。

讓我們行動起來，厲行節約、反對浪費！

讓我們行動起來，與文明握手，向陋習告別！

讓我們行動起來，時時弘揚文明之風，處處傳承節儉之德！

忻州市文明辦

忻州市市場監督管理局

2022年1月26日

【來源：忻州線上】

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