再訪山居雅集 園中品茗論清風

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說起文人與茶，您腦海中是否會浮現三兩文人於小亭中，烹茶論道于山水之間的畫面呢？子曰：智者樂山，仁者樂水，這差不多可以說是中國古人喜愛山水文化的根源。

到了魏晉時期，戰亂頻繁，一些文人不滿於現實，嚮往歸隱自然。隨著山水間園林的營建，茶這種源於自然，清香淡雅的飲品，完美契合了當時文人流觴曲水暢敘幽情的心境，茶文化便在此時逐漸融入到中國古典園林之中。

從疊山理水到亭臺樓閣的營建，都要把品茶賞景的需求相互融匯。依照山水的脈絡構造園林之景，或引山泉之水，有亭翼然，植梅數支，讀書漸倦，招三五至友，清水煮茗，與天地共飲。《茶岌》在“相宜”一章中有“茶候”一節，列出宜茶的六候是：涼臺靜室、曲幾明窗、僧寮道院、松風竹月、晏坐行吟、清談把卷。

△ 宋徽宗 《文會圖》（區域性）

時至宋朝，經歷了隋唐時期經濟文化的快速發展，茶文化與園林的交融在皇室中更顯自然，宋徽宗親手所繪的《文會圖》便是記錄當時茶與園林相結合的一幅佳作。《文會圖》具體描繪了北宋時期文人雅士品茗雅集的一個場景。圖中佔主體地位的有一大半是自然風最，前面的兩棵樹的枝幹是合在一起的，這叫做“連理枝”，有吉祥的含義。在其餘各種樹木垂下的細小葉片上，都有著觀察樹木真實生長後所描繪出的細膩，盡顯園林之美，樹下設一大案，八九位文士圍坐案旁，或端坐，或談論，或持盞，或私語，大案前設小桌、茶床等，畫作內容雖然複雜，但毫不顯雜亂誇張，反而有種纖塵不染的明淨感，透露著中國茶文化所追尋的清靜恬雅的思想境界，以及中國古典園林所追求的 “雖由人作，宛自天開”“師法自然”的造園理念。

秋深有痕，秋茶有韻，在茶文化的悠久歷史中，從唐煮宋點到明清泡，古人飲茶的方式在不斷地變化，宋代點茶作為承上啟下的一種茶飲方式，又將給我們帶來怎樣的驚喜呢？