比牛肉營養，價格卻不及牛肉一半，冬天讓孩子常吃，抵抗力都強了

本文轉自百家號作者小飛D食堂

推薦語：豬肝會做的話，還是很好吃的

比牛肉營養，價格卻不及牛肉一半，冬天讓孩子常吃，抵抗力都強了

在平時的生活中，相信很多人都是非常喜歡吃牛肉的，因為大家都覺得這種牛肉吃起來口感不錯，再加上它也是非常有營養的，脂肪含量比較低，所以說這種牛肉可以說是比豬肉受歡迎的，只是因為牛肉的價格比較貴，所以平時的話人們在吃的時候也是會選擇性的吃的，不會天天吃，那麼對於這種牛肉來說，雖然說它非常的有營養，但是它的價格比較貴，就是很多人都非常在意的一點了，而我們今天要說的這種肉比牛肉有營養，但是它的價格卻不及牛肉的一半，如果冬天讓孩子經常吃的話，就連孩子的抵抗力都會變強了，下面我們就一起來看一下到底是什麼吧。

其實我們今天所說的這樣的比牛肉還營養的一種食物就是豬肝，對於豬肝相信很多人都是吃過的，而且大多數的人也都知道豬肝吃起來其實是非常補血的一種食物了，因為很多人在寶寶能夠吃輔食的時候都會給寶寶製作豬肝粉來吃，就是因為這樣的豬肝有很好的補血效果。所以很多人其實都是非常喜歡讓自己的孩子吃一些豬肝的，但是他們卻不瞭解，其實這樣的豬肝比牛肉更加的有營養的，而且它的價格也是非常便宜的，我們都知道，平時的話豬肝大概就只賣不到十塊錢一斤，真的是一種非常好的食物了。

只是我們在買豬肝的時候可能並不太瞭解，其實市場上的豬肝也是有兩種的。有一種豬肝叫做沙肝，這樣的沙肝相對來說就特別的便宜，就只需要五塊錢一斤，而且這樣的沙肝吃起來其實對於孩子的抵抗力真的是有很多幫助的。只是很多人在製作這樣的豬肝的時候，都覺得自己做出來的豬肝吃起來特別的硬不好吃，那麼今天我們就一起來看一下到底應該怎麼製作出美味的豬肝吧，首先我們就是要準備一個新鮮的豬肝，然後再準備一些白醋和食用鹽，生薑，蠔油，生抽以及生粉食用油，辣椒，當然如果是讓孩子吃的話，辣椒不放也是可以的。

接下來我們就是要把豬肝清洗乾淨，切成片狀，然後放在碗裡面加入一些白醋，攪拌均勻之後醃製一下，因為這樣就可以去除豬肝裡面的腥味醃製大概需要30分鐘的時間，幫我們把這個豬肝醃製好之後，就是要把豬肝再次清洗一下了，不然豬肝吃起來會特別酸的，然後把清洗過後的豬肝放在碗中，加入一些生粉，蠔油，生抽以及生薑食用鹽，攪拌均勻之後還是繼續需要醃製的，因為這樣可以讓豬肝更加的入味，吃起來就更加的好吃，加入生粉是為了讓豬肝吃起來更加的嫩滑。然後就可以把豬肝放在鍋裡面開始炒了，我們在炒豬肝的時候是需要用中國以上的火力來炒豬肝的，不然的話豬肝就會非常的容易被炒老。其實豬肝切片之後是很容易熟的，所以不需要多長時間就可以出鍋了，對於這樣的一道菜來說，它吃起來真的是非常美味，並且能夠提高小孩子的抵抗力的，所以在冬季的時候真的是可以讓孩子多吃一些的。

原文標題：比牛肉營養，價格卻不及牛肉一半，冬天讓孩子常吃，抵抗力都強了

釋出日期：2018-11-16 13:51:55

原文作者：小飛D食堂