這麼好吃的電飯煲蛋糕做法，現在知道還不晚！

這款電飯煲蛋糕，不用分離蛋清蛋黃，做法簡單容易成功。像海綿一樣，蓬鬆柔軟不塌陷。口味不是很甜，但很香，確實，就是形狀上沒有烤箱製作得那麼好看。兒子很喜歡吃，也很新奇：電飯煲不是做米飯用的嗎？還能做蛋糕？是的，電飯煲也能做蛋糕，但是，並不是所有的電飯煲都能做蛋糕，做蛋糕的電飯煲鍋壁要厚實，這樣的電飯煲保溫性好，不容易糊底，明白這一點，才能做出成功的蛋糕。

By 松鼠魚77

【豆果美食官方認證達人】

用料

雞蛋 6個

牛奶 65克

玉米油 40克

低筋麵粉 135克

細砂糖 80克

做法步驟

1、準備好需要的食材。

2、先把電飯煲預熱。我用的是冬至電飯煲，系統預設25分鐘。

3、雞蛋全部打在盆中，加入所有的細砂糖。

4、開始打發。

5、一直打發到提起打蛋器，滴落的蛋糊不會很快消失就好了。

6、低筋麵粉分成兩次過篩到蛋糊中。

7、翻拌均勻後，玉米油和牛奶混合均勻，順著刮刀倒入蛋糕糊中，翻拌均勻。

8、倒入預熱好的電飯煲中，用牙籤劃掉大氣泡。

9、蓋上蓋子，選擇“美味飯”功能，開始烘烤，大約需要50分鐘。

10、電飯煲選擇鍋體厚實的，保溫性好，也不容易糊底。我用的是東芝電磁電飯煲，這款飯煲鍋體厚實，不黏性非常好。都說東芝的電飯煲做米飯不是一般的好吃，起初我也不信，直到我把它買回家做了一次米飯才知道他們所說非虛。其實它不只是做米飯香甜鬆軟，煮粥、煲湯也是一絕，因為密封性很棒。做蛋糕也很容易成功，這不，我這就是第一次用它做蛋糕，就成功了。

11、時間到了取出來倒扣在烤網上晾涼。

12、香甜有鬆軟，非常好吃。

13、比烤箱版蛋糕也不差。

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