找回老北京水果記憶中的味道！從京白梨開始

人勤春早，驚蟄剛過不久，門頭溝區軍莊鎮東山村北溝果園裡已是一派繁忙景象。幾位農民手持噴頭，正在給京白梨樹噴無公害的滅菌殺蟲藥。噴藥組組長宋殿齊一邊檢視噴藥情況，一邊用手按了按枝頭冒出的花苞。如今，北溝果園已經被列為全市老北京水果品質提升示範基地之一。找回老味道，就從京白梨開始。

正值京白梨“開園期”，在四月份梨花開放前，噴藥、澆返青水、剪枝等工序都將完成，只為金秋時節枝頭多一個香氣襲人的梨。根據預測，今年門頭溝京白梨年產量2000餘噸。

人誤地一時，地誤人一年。這句諺語，梨農們再熟悉不過。在京白梨的“開園期”，要做好的正是這些準備工作。門頭溝區園林綠化局調研員陳東濱說，在三月中下旬完成針對果樹病蟲害的噴藥工作，有助於京白梨增產。

京白梨，又名北京白梨，為秋子梨系統中品質最為優良的品種之一，是北京唯一被冠以“京”字招牌的果品。京白梨起源於門頭溝區軍莊鎮東山村青龍溝一低窪有水之處，最初為一株自然實生樹，已有400餘年的歷史。自明代起，京白梨就是皇家貢品。

昔日皇家貢品，如今早已成為門頭溝區果品中的“金名片”。陳東濱說，全區共有京白梨梨園2600餘畝，主要分佈在軍莊鎮、王平鎮、潭柘寺鎮和妙峰山鎮。其中，軍莊鎮京白梨梨園超過2000畝，京白梨種植是軍莊鎮農業主導產業。

為了提升京白梨品質，軍莊鎮與門頭溝區科信局、園林綠化局等單位合作，提高授粉樹的品質；同時，採取綠色生態培育管理技術，使用的肥料以有機肥為主；另外以多種措施防治病蟲害。目前，部分京白梨含糖量近15%，口感和甜度俱佳。

軍莊鎮副鎮長王曉表示，未來將繼續最佳化技術，持續提升京白梨品質；依託門頭溝“靈山綠產”營銷體系、抖音直播帶貨等方式持續提升京白梨銷量，並透過深度挖掘京白梨背後的文化故事，把京白梨打造為軍莊鎮文化“名片”。

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【來源：京報網】

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