野餐食譜大合集！簡單一擺，你就是草地上最靚的仔

熱҈熱҈熱҈，這才三月中旬，廣州最高溫度已經直逼30°了~

天氣預報天天顯示多雲，可太陽卻總是不遺餘力地追著人曬~

我感覺春天才來了不久，夏天就已經迫不及待地要“篡位”了。

越是趁它還沒篡位成功，我前兩天約上了小姐妹，和春天來了個親密的約會，順便整理了份超全的的野餐選單還有攻略，一起來看看吧：

咱們野餐要帶的食物，必須有三大特色：

易做：做法不用太複雜，最好簡單幾步就搞定，像飯糰、三明治，做主食就很不錯。

好看：顏值最好是高的，不然拍照的時候，自己都會吐槽~

方便：方便攜帶，也方便吃，吃完要是沒啥垃圾要處理，就更方便了！

總之要是帶過去能拍個美美的照就開吃的，準沒錯~

也可以參考一下我這次去野餐的選單，有主食、甜點、小吃。。。顏色和營養都搭配得十分合理，必然能讓大家眼前一亮，做好去野餐，也絕不會和別人撞餐。

先來看看影片教程吧

金槍魚飯包

雖然和壽司用到的食材很是類似的，但做法要容易很多，簡單一疊就行，一人吃上一個，飽腹感妥妥的~

米飯拌上番茄醬，是這個飯包紮實的打底，酸酸甜甜的味道，十分開胃。

加上鮮掉眉毛的金槍魚，一口下去，潤澤又豐富的口感，彷彿是在嘴裡開party，快樂由內而外地渲染了出來。

>>>制 作 時 間<<<

10min

>>>烹 飪 器 材<<<

電飯煲

>>>烹 飪 食 材<<<

份量：2個

金槍魚罐頭 1罐

海苔片 1片 / 玉米粒 15g

沙拉醬 適量 / 芝麻 適量

米飯 1碗 / 芝士片 2片

雞蛋 1個 / 番茄醬 適量

>>>制 作 過 程<<<

1、一碗米飯加入適量番茄醬，抓拌均勻，一個雞蛋煎熟備用

2、大碗裡倒入1罐金槍魚、適量白芝麻、玉米粒、沙拉醬，攪拌均勻

3、桌上鋪一張海苔，在中間位置剪一刀，剪到一半即可，在四分之一處鋪上拌勻的米飯，鋪平

4、旁邊鋪上煎熟的雞蛋，再依次鋪上芝士、拌好的金槍魚醬、芝士

5、慢慢包裹起來，用保鮮膜包緊，再切成兩半即可

之前去野餐，得出一個經驗：清新的串串，往往最受大家歡迎，所以這次我做了這個

菠蘿蝦

剛好最近是菠蘿的季節，一進水果市場，就滿是菠蘿的果香，削果的小哥兩手不停，上下翻飛，不出1分鐘，一個金燦燦的菠蘿就到手啦~

用它那飽含汁水的果肉，和鮮甜的蝦串在一起，那口感光是想想就覺得很是清爽~

刷上調好的醬，進烤箱那麼一烤，還有細微的滋啦滋啦聲，就像是在打著幸福的節拍。

>>>制 作 時 間<<<

20min

>>>烹 飪 器 材<<<

烤箱

>>>烹 飪 食 材<<<

蝦 16只 / 醋 10g

糖 20g / 鹽 2g

番茄醬 30g / 菠蘿 半個

1、鍋裡倒入番茄醬、糖、鹽、醋，小火加熱至完全融合

2、將蝦掉蝦殼、蝦頭、蝦線，和切好的菠蘿丁串在一起

3、刷上熬好的番茄醬，放入預熱好的烤箱裡，上下火180度，烘烤15分鐘左右

如果野餐不備沙拉，那一定是不完整的，思來想去，我最終選擇了這個

土豆沙拉

沙軟的土豆，做了一個軟萌還果腹的打底；脆爽清甜的胡蘿蔔，平添了一抹活潑；清爽的黃瓜，那不搶眼的綠色，清新得正正合適。

當清爽的蔬果撞上鹹香的火腿，清爽和厚重兩種極致的體驗在嘴裡相遇，好吃得連眉毛都為之輕顫。

把所有的食材混合在一起，再糊上一層朦朧的沙拉醬，顏值簡直逆天，我不信會有人不喜歡這個搭配！

>>>制 作 時 間<<<

10min

>>>烹 飪 器 材<<<

蒸鍋

>>>烹 飪 食 材<<<

土豆 1個

雞蛋 1個 / 胡蘿蔔 半根，

黃瓜 1/4根 / 火腿 兩片，

糖 2克 / 鹽 1克，

沙拉醬 適量 / 黑胡椒 適量

1、1個雞蛋、1個土豆、半個胡蘿蔔上鍋蒸熟

2、四分之一根黃瓜切片放入大碗中，倒入1g鹽、2g糖、攪拌均勻

3、蒸熟的土豆、胡蘿蔔、雞蛋切成丁，兩片火腿切成小片

4、都倒入大碗裡，加入適量白芝麻、黑胡椒粉、沙拉醬，攪拌均勻，再倒入黃瓜，攪拌均勻，倒入容器中即可

有我在的下午，甜品肯定不會缺席，我準備了兩款：奶凍和櫻花曲奇，先來看看焦糖奶凍：

用精緻好看的透明杯做容器，裝上細膩滑嫩的焦糖奶凍，擠上一層奶油或是酸奶，拿去賣絕對也是搶手的。

奶凍入口即化，吃起來細膩而不甜膩，濃濃的奶香和焦糖的香味混合在一起，簡直快樂加倍~

而且它360度無死角，怎麼拍都好看，如果野餐不帶它，一定是個極大的損失。

>>>制 作 時 間<<<

20min

>>>烹 飪 器 材<<<

冰箱

>>>烹 飪 食 材<<<

糖 48g

水 18g / 牛奶 250g

淡奶油 200g / 吉利丁 10g

1、10g吉利丁片泡冰水軟化，大碗裡倒入100g淡奶油、250g牛奶，攪拌均勻

2鍋裡倒入40g細砂糖、18g水，小火熬煮成焦糖，倒入混合好的牛奶，攪拌均勻

3、再加入泡軟的吉利丁，攪拌至完全融合

過篩倒入量杯中

4、裝入容器裡，冷卻放入冰箱冷藏至凝固，100g淡奶油加8g糖打至8分發，在奶凍表面擠上奶油即可

下面這個想必大家看著會有點眼熟，沒錯，就是我們前不久做的櫻花曲奇，作為高顏值的代表，在野餐這種重要的場合，它是必定是要參加的。

精緻的外形，給了人距離感，卻也引發了大家的好奇心。

送入口中，酥酥的口感，香香甜甜的味道，讓人豁然開朗，原來淺紅色的櫻花，不止能盛開在枝頭，更能綻放在味蕾~

再配上一杯甜甜的果酒，連那熱情的太陽，都帶上了微醺的光暈~

除了以上之外，水果也是必帶的，我去野餐的時候，帶的種類可豐富了，有：聖女果、青棗、番石榴、西瓜。。。

其實水果歸根結底也就一個原則：不帶易氧化易碰壞的，其他的話，大個的切塊，小個的洗淨，拿個乾淨容器一裝，立馬出發~

不過出發之前嘛，肯定在野餐地址上先做好功課，廣州的話：越秀公園、天河公園、二沙島、白雲山。。。都很不錯。

我這次去的就是二沙島，坐在河邊的草地上吹著風，就特別愜意。

大家也可以先查查自家附近有沒有適合的場地，要是時間來得及的話，郊外也是一個好選擇~

說起時間，真建議大家不用去得太早，下午3點到5點開始鋪餐布就很合適，春陽透過茂密的樹叢溫和地灑下來，樹影斑駁間，不用調色就是一幅好畫。

而且前面多留一點時間出來，不用匆匆忙忙，準備工作也能做得更充分喲，對啦，野餐畢竟在室外，防曬霜和驅蚊水，大家可一定要記得帶上哦~

野餐的重頭戲不只是吃，拍照/影片也是一個很重要的環節。

我們必不可缺的要素差不多齊了，咱們接下來聊聊增加氛圍感的小道具：

一張小清新的餐布，幾個很有復古感覺的小籃子，還有各種場合必不可少的氣球。。。都能為我們的照片增色不少~

當然，如果不想搞得那麼複雜，也可以去便利店買上幾個三明治、幾瓶水就出發。

要是不拘泥於這些，換一雙超舒適的鞋子，在春意盎然的綠林裡慢慢散步，肆意感受也未嘗不可呀~

這幾天廣州雖然會有點熱，但是其他地方，應該春意正濃吧。

不如抽個有陽光的好天，約上幾個好友或家人一起去野餐吧，趁著春光正好，趁著時間還早~

Tips

1。奶凍這種需要冷藏的食物可提前一晚做

2。飯糰趁飯還有餘溫拌會更入味

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See you next time

餃子皮沙琪瑪

自制好多魚

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