大紅袍等級怎麼分

大紅袍茶，等級分為特級大紅袍、一級大紅袍、二級大紅袍，獨特的巖骨花香和精湛的製茶工藝堪稱國寶。一般特級大紅袍在春天採摘級別是最好的，一級大紅袍一般都是夏天採摘，二級大紅袍一般都是春夏之間採摘，大紅袍香氣馥郁有蘭花香，香高而持久。

大紅袍品質不同的劃分介紹：

1、特級大紅袍，

春天採摘的大紅袍級別是最好的。春茶時節一般無病蟲危害，也就不使用農藥，茶葉無汙染，特別是早期的春茶，往往是一年中茶品質最佳的。因此，眾多頂級名茶均誕生春茶早期。

2、一級大紅袍，

夏天採摘的大紅袍由於適逢炎熱天氣，雖然茶樹新梢生長迅速，但有“茶到立夏一夜粗”之說，很容易老化。茶葉中的氨基酸、維生素含量明顯減少，使得夏茶口感不及春茶鮮爽，香氣不及春茶濃烈。夏茶中的花青素、咖啡鹼、茶多酚含量的增加，會使茶口感稍微苦澀，品質稍遜於特級大紅袍。

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3、二級大紅袍，

秋天時令介於春夏之間，秋茶後期，氣候雖較為溫和，但雨量往往不足，採摘的大紅袍茶葉顯的較為枯老。同時茶樹歷經春茶和夏茶的採收，茶樹營養有所虧缺，因此，採製而成的茶葉，內含營養物質顯得貧乏，不但茶葉滋味淡薄，而且香氣欠佳，葉色較黃。

不同茶香的劃分

1.清香型。

特點：花香中帶綠茶的清高鮮爽。口感甘爽，但帶青澀。湯色橙黃至黃綠，較淡。葉底鮮活，但香氣不耐保留，品質易變。

2.熟香型。

香氣濃厚，杯底香特別好。滋味醇厚、巖韻強而耐泡，但常帶雜味（如悶味、陳味等），欠清純。湯色深濃、久泡不易退。茶性更溫和、不傷胃。

不同茶青產地的劃分

1.正巖：

茶青採自武夷山名勝區，品質最好，口感最好

2.半巖：

茶青採自武夷山風景名勝區周邊，品質次之

3.洲茶：

即採自武夷山名勝區附近的鄉、鎮地方