你沒有吃過的五道東北硬菜，是南方人的“噩夢”，東北人都吃過！

中國作為美食大國，在我們國家也有非常多美味的菜餚存在。除了8大菜系之外，也有非常多的美味存在。可能很多人都沒有聽過，但是他們卻非常好吃。今天我要跟大家說的就是非常好吃的東北硬菜。這幾道菜是南方人的“噩夢”，正宗的東北人都吃過。接下來就讓我們一起來看一下吧。

第1個土豆燒茄子。相信很多小夥伴都有吃到過這道菜吧，可以說這道菜在東北餐館是一道非常有名的招牌菜了。再搭配上一碗大米飯，簡直好吃到爆。不過，很多南方朋友對於燒茄子就會覺得比較抗拒，他們不太容易接受吃這個菜。畢竟軟塌塌的煮上一大鍋看起來就沒有食慾，對於那些沒有吃過的小夥伴真的會被茄子的外相所迷惑，從而與美食失之交臂。

第2個皮凍。其實不僅在東北，在很多北方地區我們都能夠看到皮凍的存在，而且作為北方人也都特別喜歡吃皮凍。特別是在三五好友聚在一起喝酒的時候，點上一份皮凍。那絕對是一款最經典的下酒硬菜了。最好這個時候再來一盤兒油炸花生米和拍黃瓜，簡直好吃的無法比喻。最重要的就是啤酒裡面含有大量的膠原蛋白，對於女士來說能夠很好的美容養顏哦！

第3個臥雞蛋。這道菜可能很多人都沒有聽過，大家從字面上的意思理解應該也是比較困難的吧。這個臥雞蛋其實做起來也是挺麻煩的，我們在煮麵的時候先把蔥花和雞蛋液一起打到鍋裡面，然後再臥進去幾個完整的雞蛋。搭配上其他的調料慢慢的對準就可以了，其實作風做法有點像南方的雞蛋糕，至於賣相，看上去就會有一些豪放。可能很多南方人看到之後就沒有想要吃的慾望。

第4個小雞燉蘑菇。相信大家對於這道菜應該是非常熟悉的吧，就在早些年的春節聯歡晚會上，我們就聽到本山大叔說過點上一份小雞燉蘑菇。就是他給我們帶來的小品表演，為大家送去了非常多的歡樂，直到現在我還記憶猶新呢。而這道的小雞燉蘑菇基本上在一些影視劇裡面也能夠看到，尤其是在冬季的時候，小雞燉蘑菇已經成為當地居民過冬的標配。

第5個血腸。其實血腸讓人聽起來有一些難以接受，畢竟它是把豬血直接灌到大腸裡面的，吃起來非常的香軟可口。雖然說在南方也有，但是對於灌豬血很多南方人也是很難接受的。因為很難想象把豬血放到大腸裡面是什麼樣的情景。

以上就是我給大家介紹的五道最硬的東北菜，這些你都吃過嗎？雖然有一些菜的賣相不好看，但是味道卻是絕佳的。而且正宗的東北人基本上都吃過這五道硬菜，尤其是這幾年到東北旅遊的小夥伴們也越來越多了，東北菜也漸漸的受到了更多人的歡迎。