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冬天進補就是要吃肉,這些“大魚大肉”的家常菜,你愛吃嗎?
清蒸桂魚要什麼調料
作為一個地道的肉食愛好者,一直都很不理解那些素食主義者,感覺沒有各種肉類美食的人生,完全是沒有意義的啊!當然不否認常吃素是對健康有好吃的,但是每天吃素菜,也是一種煎熬啊。偶爾還是要放縱一下,來上一桌大魚大肉好好的過過癮才對。而且冬季進補,就是要吃一些肉的,天天吃肉不是健康的飲食習慣,一年半載的不吃肉,也同樣不是健康的飲食習慣。我們要飲食均衡,吃了幾天的素菜後,總要來上幾盤大魚大肉補補身體,同時也解解饞啊!今天就來跟大家說說幾道“大魚大肉”的家常菜,都是解饞硬菜,不知道你喜歡吃嗎?
紅燒豬蹄
提到解饞的大魚大肉,首先想到的就是紅燒豬蹄了,從小就特別愛吃,長大後雖然體重暴漲到了胖子的行列,但是依舊非常喜歡吃這道菜。不過為了控制一下體重,將吃紅燒豬蹄的頻率,從一週兩次,減少到了一個月一次。當然,其實感覺長胖也不全都是因為吃的,主要還是運動量不夠,脂肪自然也就積累了下來。繼續說說紅燒豬蹄,這道菜其實做法並不難,只是需要一定耐心,一盤完美的紅燒豬蹄通常有三個特點:骨肉輕輕一掰就能分開,肉質肥而不膩,即使隔著一個房間也能夠聞到香味!
黑椒牛柳
以前最喜歡吃的牛肉做法是土豆燒牛肉,知道吃過一次這道黑椒牛柳後,才知道原來牛肉不一定非要燉爛才好吃。保留這牛肉原本的嚼勁,也許吃起來味道會更好。這道菜其實非常適合用來下米飯,味道是偏鹹香一些的,肉吃起來很有嚼勁,一根牛柳配上一大口軟硬剛好的米飯,絕對稱得上是享受。記得這道菜還可以做成川味的,就是多加辣,味道也是非常不錯的,就是會被辣的滿頭大汗!
清蒸桂魚
既然已經說到了大魚大肉,又怎麼能沒有魚呢,紅燒鯽魚、糖醋鯉魚什麼的雖然也很好吃,但要想平常魚本身的鮮味,還是要來上一盤清蒸桂魚。桂魚算是淡水魚中的佳品,肉質細膩且富有彈性,最主要的是本身帶著一股清香,並沒有太多的土腥味。做起來不需要那些味道濃厚的香料,只要簡單的加一些調料醃製一下,然後上鍋蒸熟了就可以了。“桃花流水鱖魚肥“這裡的鱖魚,也就是我們說的桂魚!
辣子雞丁
雞肉最勁爆的做法,經典的川菜,雖然油炸後雞丁不算是很健康的,但是味道確實不錯啊!而且這也是一道和經典的下飯菜,如果有一盤辣子雞丁的話,很多人可能一碗米飯都不夠吧!不過在家裡做的話,一定要注意把抽油煙機開大,因為炒這道菜的時候很嗆的!
這幾道“大魚大肉”的家常菜不知道合不合你的口味呢?歡迎評論!喜歡本文的朋友,也歡迎大家收藏、分享、點贊和關注!
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