禽流感可不可以吃烤魚

禽流感可以吃烤魚嗎

禽流感期間可以吃烤魚，但注意一定要吃烤熟了的魚，不要吃半生不熟的，小心疾病感染和寄生蟲。禽流感是由病毒引起的動物傳染病，只在鳥類之間傳播，禽流感病毒100度高溫30分鐘就可以殺死，因此是可以吃的，平時要注意室內通風、勤洗手。

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流感期間能吃烤魚嗎

禽流感期間能吃烤魚。專家提醒大家，吃魚頭時要對所食魚頭的來源有所瞭解，比如環境受到嚴重汙染地區的魚；頭大、身瘦、尾小的畸形魚；眼睛渾濁、向外鼓起的魚；變質魚以及死了太久的魚，其魚頭都不要吃。烹調或食用時若發現魚頭有異味的也不要吃。烹製魚頭時，一定要將其煮熟、煮透方可食用，以確保食用安全。

吃烤魚要注意的事項

1、烤魚火要小：烤魚時一定要掌握方法。烤時用文火，火焰一定不能接觸魚肉，以防魚肉烤焦產生致癌物。家庭可購買鐵質燒烤架進行烹調。

2、清蒸魚要沸水旺火：蒸魚時一定要等水充分沸騰時才上旺火蒸。蒸的原料體積儘量小、薄、以縮短蒸魚的時間。蒸好後不要淋明油。

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3、水煮魚多喝湯：水煮魚調味應清淡。因為湯中溶解了大量的營養素，建議水煮魚要多喝湯。

4、微波做魚溫度儘量低：能減少營養素損失，保留魚肉營養。

5、紅燒魚少放油：紅燒魚在煎制時要儘量少放油，煎的時間要短。澆汁時少淋油、多勾芡，以減少脂肪的攝入。

6、油炸魚：炸魚時要掛糊，吃時剝開焦黃的外殼，只吃裡面的魚肉，減少油脂攝入。