熱騰騰的鮮辣鱈魚鍋，一點也不上火哦！

鱈魚是我們餐桌上經常見到的一道食材，無論是煮、蒸、炸，都可以見到它的身影。那麼關於它，你瞭解多少呢？屬冷水性底層魚類，為北方沿海出產的海洋經濟魚類之一。其肉質白細鮮嫩，清口不膩、世界上不少國家把鱈魚作為主要食用魚類。在北歐，鱈魚被稱為“餐桌上的營養師”，除鮮食外，還加工成各種水產食品，此外鱈魚肝大而且含油量高，富含維生素A和D，是提取魚肝油的原料。好了，說了那麼多，那它將會在這道美味裡給我們帶來怎樣的驚喜呢？咱們抓緊來看一下吧。

一、材料準備：

用料：鱈魚、北豆腐、黃豆芽、萵筍、青辣椒、紅辣椒、西洋菜、韓式辣醬、雞粉

二、具體做法：

1、鱈魚解凍洗淨，用廚房紙吸乾表面水份，用鹽、料酒、胡椒粉和幹澱粉拌勻醃製一下；放入平底鍋中略煎至魚肉收縮

2、北豆腐用鹽開水泡一下；黃豆芽去根；萵筍去皮切滾刀塊；青、紅辣椒去籽；西洋菜少許洗淨

湯鍋中加水，先放入黃豆芽煮開，加入北豆腐，調入雞粉和韓式辣醬，煮至豆腐出現小孔，再加入鱈魚塊、萵筍煮幾分鐘，離火前放入青、紅辣椒和西洋菜即可

就這樣這道美味就可以出鍋裝盤了，真是一道色香味俱全的美味啊。在一天的忙碌過後，吃上一道這樣的美味，豈不是快哉？看到它，即使是在沒有胃口也會吃上兩碗飯的，一天的緊張忙碌，回家後疲憊過後的你，還能忍住嗎？你還在猶豫什麼呢？咱們大家快點來補充能量吧。

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