入春後，教你在家做綠豆糕！香甜綿軟，入口即化，好吃零新增

導讀：入春後，教你在家做綠豆糕！香甜綿軟，入口即化，好吃零新增

一說起綠豆，我就想起它的美味，因為綠豆是生活中常見的一種食材，尤其是夏天快到了，每家每戶都買點綠豆，用綠豆熬點綠豆湯、綠豆粥喝，因為綠豆具有清熱解暑的功效，多吃點綠豆做的食物還是不錯的！今天我給大家帶來一道家庭版綠豆糕的做法，吃起來口感倒是挺綿軟的，而且還入口即化，喜歡吃涼的朋友，可以把綠豆糕放在冰箱裡冷藏一會，吃起來冰涼可口，天熱吃上幾口綠豆糕，比雪糕還過癮，4月，家有綠豆要學會做它，做法簡單，清涼綿潤，比雪糕還好吃！

綠豆糕

入春後，教你在家做綠豆糕！香甜綿軟，入口即化，好吃零新增！其實綠豆糕的做法很簡單，裡面不放各種新增劑，只要家裡有綠豆，再加上點白糖、桂花糖、蔓越莓，這樣做出來的綠豆糕，不僅有綠豆的清香味，而且還有桂花的香味，又甜又好吃，當成零食的話，給家人吃起來營養又健康！下面我就把桂花糕最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！

綠豆糕

準備適量的綠豆，先放在水中淘洗乾淨，再浸泡一晚上（也可以浸泡5個小時左右），第二天，把綠豆放在鍋裡，加上充足的清水，把綠豆煮的軟爛就可以，趁熱加上適量的白糖攪拌一下，讓白糖融化，因為綠豆煮得很軟爛，將它攪拌成細膩的綠豆糊，然後過濾一遍，這樣口感會更加細膩。

綠豆糕

下面把綠豆糊倒在不粘鍋裡面，加上食用油20毫升、桂花糖30克，開中小火翻炒，要不斷的攪拌，炒幹裡面的水分，大約翻炒半個小時左右，炒到綠豆糊形成一個團，然後出鍋放在一個碗中，把表面蓋上一層保鮮膜，防止表面風乾，將它自然晾涼即可。

綠豆糕

準備適量的蔓越莓，將它放在案板上切碎，然後放在綠豆糕中，用手抓均勻（不喜歡吃蔓越莓的，可以放別的乾果，也可以什麼都不放），綠豆糕晾涼後，可以放在冰箱裡冷藏一個小時（不喜歡吃涼的話，這一步可以省略），在模具裡刷上一層油，放上綠豆糕，壓緊實一點，這樣就可以開吃了。

綠豆糕

【需要注意的地方】：

第一：建議大家在超市買一些去皮的綠豆，然後放在水中浸泡一晚上，第二天放在鍋裡煮熟，煮得很軟爛，這樣就不需要用料理機了，要記得過濾一遍，這樣口感會更加細膩。

第二：準備一個不粘鍋，把綠豆糊放進去，加上點食用油和桂花糖，要不斷的攪拌，防止粘鍋底，如果粘鍋底的話，會影響口感的。

第三：把綠豆糕放在冰箱裡冷藏一個小時左右，這樣吃起來冰涼可口，然後用模具壓出好看的形狀，不管是自己吃，還是招待客人，都倍有面子。

這就是綠豆糕最詳細的做法，大家都學會了吧，其實綠豆糕的做法很簡單，裡面不放各種新增劑，吃起來冰涼可口，而且入口即化，實在是太好吃了，喜歡此做法的話，記得先收藏，家裡有綠豆的話，給家人做點吃吧！