寶寶為什麼到八個月需要經常吃蘋果？這一點你絕對想不到

蘋果

寶寶要長到8個月才能開始吃生的剝了皮且磨碎的蘋果。四歲大的孩子才能吃不剝皮的蘋果，因為蘋果皮容易噎著孩子。

蘋果可以做甜點，但是它和其他甜點不一樣，吃後不會引起血糖迅速上升。它們富含果膠，這種纖維一般在蘋果皮和緊靠果皮的果肉裡，它能降低膽固醇。所以吃蘋果的時候，儘量不要削皮。“每天一個不剝皮的蘋果，疾病不找我。”但是小寶寶容易被蘋果皮噎著，所以喂他們吃的時候要削皮。

蘋果汁不能降低膽固醇。鮮榨蘋果汁（ Apple cider ）是在旺季的時候，用新鮮蘋果榨的汁。蘋果汁（ Apple juice）是經過巴氏消毒後，用瓶子裝起來，能存放很長時間的果汁。透明蘋果汁是把果肉都德掉的果汁。醋是糖發醉的一種產物。蘋果醋是鮮榨蘋果汁發酵做成的。純白醋用來洗東西，蘋果醋則拿來喝，因為它比純醋更健康。蘋果醋在乾冷的地方至少能儲存半年。

蘋果醋的製作方法。蘋果被稱作“天然牙刷”，所以在孩子的午餐金裡放一個革果，讓他們在吃完飯後再吃蘋果。雖然吃蘋果不能取代刷牙，但是有助於清潔牙齒，按摩牙齦。

計算公式：三個中等大小的蘋果=500克兩杯半剝皮的蘋果丁

上市時間：有些品種入伏後成熟，中晚期成熟的蘋果“紅星”9月底熟，“富士”系列到10月份才能上市。

如何挑選：挑選果皮光滑，沒有變蔫的蘋果。碰傷的蘋果容易變壞，所以要仔細檢查果皮上有沒有碰傷的地方。蘋果要緊實，按壓的時候，果肉不會凹陷。大的蘋果一定要檢查它們是否緊實，因為它們比小蘋果蔫得快。果皮上有小的褐色斑點沒有關係。最好買未打過蠟的蘋果。雖然農產品上的蠟說是安全的，但是裡面可能含有農藥殘餘。

放熟和儲存：蘋果成熟的時候，會變甜。像澳洲青苹這樣的品種，比其他品種要酸。如果蘋果太硬或者太酸，在室溫下放一兩天，它們會變熟。把變熟的蘋果放在襯著有機未漂過的蠟紙的塑膠袋裡，冷藏儲存。蘋果在冷藏室能放四周，之後才可能蔫軟。蘋果如果一個個分開放，能儲存更長時間，但是誰家冰箱有這麼大的空間呢。軟的蘋果可以生吃，但是用來烤或者做蘋果醬更好。

冷凍蘋果醬：用食物塊法冷凍未加甜味劑的蘋果醬，能儲存兩個月。