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這草是菜也是藥,清明前吃比香椿更鮮,還能祛溼散寒!
祛溼散寒是什麼意思
春天是最有意思的季節,在開春的時候,天氣還是那麼的乾冷,很多人需要補充水分,以防止口乾舌燥,或者嘴唇起皮;而到了三月跟四月之間的時候,天氣開始慢慢升溫,這個時候比較暖和,加上春雨接踵而至,空氣中比較潮溼,對於體寒的人來說,這樣的天氣非常的難過,畢竟體寒的人們最害怕的就是下雨天了。而為了讓自己的身體更加的舒服,我們在陰雨天的時候可以食用一些祛溼散寒的食材,今天小編就跟大家來介紹一下這種食材,它是一種野草,在農村非常的常見,清明前食用,比香椿更加的鮮美,而且功效非常多,那麼這種野草到底是什麼呢?
在農村有一種野菜非常受人們的歡迎,而它就是艾草,而艾草上的艾葉性溫,味苦,具有祛溼散寒,止咳化痰,抗菌止癢,護肝明目,鎮靜安神等多種功效,尤其是對於祛溼散寒有很好的效果,在我國很多地方都有春天食用艾葉來祛除冬天溼氣寒氣的習慣,非常的不錯。在日常生活中我們製作艾葉的方式基本上都一樣,那就是把它製作成美味的青團,今天小編教給大家艾葉一種與眾不同的製作方法,把它跟雞蛋放在一起炒,沒有嘗試過的小夥伴可以去嘗試一下哦。
所需食材
艾草50g
雞蛋2-3個
鹽適量
姜適量
製作步驟
1。我們把所有的食材都準備好。
2。 在挑選艾草的時候,儘量挑選嫩葉,然後把它洗淨,瀝乾水分。
3。 起鍋燒水,我們把艾草放在鍋中焯水。
4。為了保持艾葉的口感,艾草焯水之後,我們把它放入冷水中浸泡一下。
5。 這個時候我們把它打撈出來,然後瀝乾水分。
6。 準備一些姜,把它切成薑末。
7。 準備雞蛋,三個就夠了。
8。 雞蛋打散,放入碎艾葉、生薑末和適量鹽攪拌均勻。
9。 起鍋燒油,我們先把鍋燒熱,然後再把食用油倒入鍋中,然後就在鍋中倒入雞蛋液,中小火慢煎至微黃。
10。 一面煎制金黃的時候,我們翻面,把另外一面也煎制金黃。
11。 等到兩面金黃的時候就可以出鍋了。
12。 稍微的切一下,放入盤中。
13。 一道美味的艾葉煎雞蛋就製作完成了。
在春天的下雨天可以多多食用這種美味哦。
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