津津有味 | 盛夏，自有這些酸酸甜甜的美食來開胃

炎炎夏日暑熱正盛

很多人都會覺得沒有胃口

其實在以前的老天津

緩解沒胃口

不一定靠西瓜、涼皮

還有這些酸的掉牙的小零食~

糖炒杏幹

summer

糖炒杏幹是很多人鍾愛的小零食

糖霜的甜加上杏的酸

還有外幹內溼的口感

扔進嘴裡一個

頓時滿口生津

就像是冬天的糖粘子

天津人似乎

總是喜歡給這些酸酸甜甜的水果乾

裹上一層甜蜜的糖霜

如今每到夏季

很多糖坊、小吃店都會自制糖炒杏幹

這種物美價廉的小美食

酸酸甜甜了整個夏天

糖炒杏幹推薦：

二斗栗子（西湖道店）：西湖道20號（白堤路口）

張記糖坊（萬德莊店）：萬德莊大街109號

小碗抹醬

summer

在天津

有一種童年叫小碗抹醬

所謂小碗

以前通常都是小塑膠碗

醬則是酸磨糕

這種小本買賣誕生的小吃

通常出現在各個學校的門口附近

雖然極為簡單的製作

但是很榮幸

成為了無數天津孩子的回憶

小碗抹醬的原料之一：酸磨糕

本是一種很廉價的酸味小吃

原料是酸棗

不僅製作小碗抹醬

還經常和杏幹出現在老味刨冰裡

隨著時代的發展

小碗抹醬這種低成本的小吃

曾經消失過一段時間

但追尋著記憶中的味道

隱藏在衚衕中的小碗抹醬

總是會被人找到

小碗抹醬推薦：

永聚興·津門老味道：南開二馬路與四緯路交口

酸梅湯

summer

最後登場的這位“選手”

可真的是夏日必備啊

冰鎮的酸甜

一杯下肚，暑氣全消

天津地區傳統的酸梅湯

沿襲了從北京皇宮中傳來的做法

尤其以隆順榕家的酸梅湯

酸甜可口令人回味無窮

現在天津街頭的很多小店中

也都會售賣自家熬製的酸梅湯

真材實料熬製

相比超市裡賣的衝調飲料

口味要好很多

酸梅湯推薦：

張家水鋪：古文化街18號

說了這麼多酸酸甜甜的美味

你是不是也胃口大開了呢？

訊息來源|南開旅遊服務中心

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