天熱,兒子就饞它，高營養，低脂肪，我家一週吃兩次，好吃不長胖

哈嘍，大家好，我是溫心，今天又來給大家分享美食了，今天給大家分享一道超級好吃的家常菜——黃燜雞。黃燜雞又叫香雞煲，它的主要食材就是雞腿肉配以青紅辣椒和香菇製作完成的，做法也非常簡單，最關鍵的是做出來的味道真的是一級棒，廚房小白也可以輕鬆完成哦。

雞肉是我們老百姓餐桌上經常見到的一種食材，它的營養價值非常全面，有很豐富的蛋白質和多種人體所需的氨基酸，很容易被人體所吸收，所以經常給孩子吃一些雞肉也是一種不錯的選擇。雞肉的的熱量低，脂肪含量也很少所以雞肉也是很多怕胖或者是減肥的人首選食材。雞肉在我們生活中的運用也很廣泛，不管是煎，炒，煮，還是燉，雞肉的味道都是那樣鮮美，所以深受大家的喜愛，我家孩子就特別喜歡吃雞肉，尤其是喜歡吃雞腿，因此在我們家幾乎每一週都要吃上一兩次雞肉。如果你家中的孩子也喜歡吃雞肉，那就趕緊看過來吧。

【黃燜雞】

所需食材

雞腿三個，香菇適量，青紅甜椒適量，蔥薑蒜適量，老抽一勺，生抽兩勺，蠔油一勺，料酒少許，冰糖少許，鹽適量，食用油適量，雞精少許。

食材準備及製作方法：

1，將買來的雞腿過清水沖洗兩遍，洗去血水後備用。

2。鍋中燒水，水開之後將雞腿倒入鍋中，然後倒入兩勺料酒，等水再次煮開，撈出煮好的雞腿，過涼水沖洗，洗掉上面的浮沫，瀝水備用。

3。青紅椒清洗乾淨後去除裡面的籽，然後再將青紅椒切塊備用。香菇清洗乾淨備用（香菇要提前用清水泡一泡哦）蔥薑蒜分別清洗乾淨，蔥切小段，蒜和將切末備用。

4。鍋中放入適量食用油，油溫熱後加入一勺白糖，開小火慢慢將冰糖炒融化。

5。倒入切好的蔥薑蒜，翻炒幾下，然後將準備好的雞腿也一併倒進鍋裡翻炒，然後加入兩勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺蠔油，適量鹽，繼續翻炒入味。

6。倒入準備好的香菇，之後再倒入適量清水，開大火煮開之後，改小火蓋上鍋蓋慢慢燉，燉二十分鐘左右。

7。等到湯燉的還剩下少許湯汁的時候把切好的辣椒倒進去，翻炒至斷生，最後再加入少許雞精就可以出鍋食用了。（燉的時候湯汁一定不呢個收幹哦，湯汁伴著米飯吃味道絕對一級棒哦。）

黃燜雞做好後香味隨之撲鼻而來，肉質鮮美嫩滑，湯汁鮮美紅亮，吃著有而不膩，湯汁伴著米飯吃，一定會讓你忍不住再吃第二碗的。

溫心小貼士

買雞腿的時候直接讓人切好，自己在家不好切。

香菇一定要選擇幹香菇，然後提前用水泡開，新鮮香菇做出來的沒有幹香菇好吃哦。

喜歡吃辣的朋友也可以將食材中不辣的辣椒換成辣的哦。

喜歡吃土豆的也可以在加上水之後加入一些土豆塊，味道依然鮮美哦。

冰糖一定要用小火融化，千萬不能熬糊了，不然雞肉吃著會發苦哦。

我是溫心，今天美食分享就到這裡了，溫心每天都會給大家分享不同美食的不同的做法，希望大家能夠喜歡。如果您有什麼問題也可以在文章底部留言哦，關注“溫心的美好食光”讓你從此愛你愛上廚房，愛上做菜。