減肥人士的福音非它莫屬！超好吃的減脂蕎麥雞肉卷，快來學一學！

減肥人士的福音非它莫屬！超好吃的減脂蕎麥雞肉卷，快來學一學！

吃什麼好吃又不會發胖呢？很多減肥人士都會被這個問題困擾，有菜有肉還不會油膩的美食就那麼幾種，今天就給大家看一看減脂創新佳餚——蕎麥雞肉卷！不僅給你滿滿的飽腹感，而且味道誘人，口感十足，熱量超低，深受減肥朋友們的喜愛。自己在家就可以隨意製作這道創意美食，輕輕鬆鬆解決你愛吃又擔心發胖的煩惱！

減脂蕎麥雞肉卷是一道葷素搭配低脂的美食，從食材的選擇上也是十分有講究的，蕎麥雞肉卷選用的蕎麥麵粉和低筋麵粉，起到非常健康的養生效果。它有助於我們人體消化、降低血糖等功效，還可以預防心血管等疾病。而選擇低筋麵粉可以使雞肉卷的外皮更富於彈性，口感更加有勁道，並且它所含有的熱量是非常低的，非常適合減肥人士、老人等食用。

蕎麥雞肉卷的陷主要含有雞胸肉、雞蛋、韭黃、青椒等食材，雞胸肉對我們的生長髮育有著很大的作用，不僅它的味道鮮美足夠吸引到大家，而且還有助於提高我們的免疫力，保護心血管等作用。

雞肉卷中所填加的韭黃食材是一種相當好的蔬菜，它含有大量的維生素、膳食纖維等，有助於人體的排洩、促進我們的消化，還有一定的明目作用。雞肉卷中的配菜還可以根據自己的喜好進行填加，有菜有肉、營養均衡、口味鮮美，一定會成為你日常喜愛的佳餚之一！

讓我們一起學習這道減脂美食——蕎麥雞肉卷該怎樣製作吧！

〖菜品〗：減脂蕎麥雞肉卷

〖烹飪食材〗：蕎麥麵粉100克、低筋麵粉30克、開水50克、涼水20克、鹽1克、青椒、黃椒、紅椒、韭黃、雞蛋、雞胸肉、黑胡椒粉、生抽、生粉適量

〖烹飪步驟〗：

步驟一、準備好所需要的食材青椒、黃椒、紅椒、韭黃、雞蛋、雞胸肉，加入的量根據做的數量而定

步驟二、在盆中加入蕎麥麵粉和低筋麵粉，隨後加入2克鹽進行充分攪拌，再倒入50克開水繼續攪拌，最後加入20克涼水，揉成一個光滑的麵糰

步驟三、用保鮮膜包裹好後，醒面大概30分鐘

步驟四、把雞胸肉切成一長條形，加入生抽、胡椒粉、生粉進行醃製大概15分鐘左右，把青椒、黃椒、紅椒、韭黃都分別切成長條形狀

步驟五、在鍋中放入油，把之前醃好的雞肉條在鍋中進行煎炸，撒上適量鹽和胡椒粉進行調味，直至炸熟到金黃色

步驟六、把青椒、黃椒、紅椒在鍋中炒熟後拿出來，以為備用

步驟七、將醒好後的麵糰搓成長條，撒上少許麵粉，分成劑子

步驟八、然後將其擀成圓形薄片

步驟九、隨後放入鍋中，調成小火，使面片烙至鼓出小泡，表面變色

步驟十、在桌子上放上一張錫紙，把烙好的蕎麥餅上放入雞肉條、蔬菜、雞蛋絲等配菜

步驟十一、超級好吃的減脂蕎麥雞肉卷就做好啦！滿滿的一口，簡直是幸福！

〖烹飪小貼士〗：

做雞肉卷時，配菜的選擇可以根據自己的喜愛而定

如果喜歡吃鹹口，覺得口味偏淡的話可以適量刷一些沙拉醬、番茄醬等等，會更加的好吃！

醒面過程一定要按照步驟進行，時間長短根據和麵的量進行調整

擀麵片過程中一定要注意手法，不要過厚或過薄

記得要在桌子上撒上一些乾麵粉再進行搓條操作