秋天，當歸遇上雞肉，燉一鍋湯喝，湯鮮味美滋補營養，女人要常喝

秋天，當歸遇上雞肉，燉一鍋湯喝，湯鮮味美滋補營養，女人要常喝！

女性朋友都會有一個共同特徵，生理期，在生理期的朋友很多男生都惹不起，並不是說在生理期的女性有多可怕，而是女性朋友自身的一個現狀，大多數女性朋友在生理期期間都會有不適，比如情緒難以控制，比如長痘之類的都是生理期的問題。

有生理期不適的朋友，是無法用語言能夠描述的，在秋季，當歸燉雞就非常適合女性朋友食用了，當歸能夠活血還可化瘀，讓血液能夠動起來，當歸才是非常利於子宮的，改善生理期不適，是女性福音。

大家都知道

雞肉是溫補的，特別是怕冷的朋友的福音，那麼針對於女性朋友真的是非常棒的選擇

，如果加上有生理期疼痛，姨媽量少的朋友是非常合適的。

今天小雨要給大家分享的這道美食就是當歸燉雞，特別是氣溫轉冷的時候，喝這種滋補的暖湯是最棒的，有條件的朋友可以多煲當歸雞湯哦。說了這麼多小雨就帶著大家一起來看看這道

當歸燉雞湯

的做法吧！這道湯品不僅僅在生理期能能夠喝，即使不是在生理期也要常常喝哦！

當歸燉雞湯準備食材：

當歸、母雞、生薑、香菇、食鹽、雞精、料酒等等

當歸燉雞湯步驟：

1、 一般選用的是母雞，公雞會比較燥熱一些，母雞相對於公雞來說更加溫補，雞肉切成小塊，清洗乾淨，儘量沖洗感覺血水。

2、 香菇提前泡發，一般都要提前半小時泡發哦，加入香菇能夠提香，香菇中的多糖還能夠增強免疫力呢。

3、 取一口乾淨的鍋，在鍋內加入少許清水，涼水把雞肉下鍋，大火煮至沸騰，這個時候鍋內會出現比較多的血沫，我們撈出血沫繼續煮5分鐘，然後撈出，用溫水沖洗乾淨。

4、 我們再切一些生薑片，生薑片也有暖宮驅寒的效果，所以適當加點生薑片是很好的，還有我們的重點，當歸不能忘，如果是買了整根的當歸別忘記也切成片。

5、 這個時候我們換一個鍋，有高壓鍋的朋友可以直接用高壓鍋，比較快手一些，有砂鍋且有時間的朋友可以用砂鍋來煮，在鍋內加入適量的清水，把準備好的雞肉、泡發好的香菇、切好的生薑片和當歸統統放入鍋內，大火煮開，然後再轉小火慢燉。

（PS：用高壓鍋的朋友，等到高壓鍋上氣之後轉中火繼續燒20分鐘，然後自然下氣。加入適當食鹽即可。如果是用砂鍋的朋友，先用大火燒至沸騰，然後轉小火慢慢燉30-40分鐘，關火加入適量的食鹽即可。）

溫馨提示：

1、 雞肉焯水之後，要用溫水沖洗，這樣才比較容易燉爛哦。

2、 燉熟之後的雞湯加入少許食鹽即可調味。

當歸燉雞湯的做法真的特別簡單，大家都可以在家中試試，加入適量的香菇能夠增加湯品的香味。想喝湯的你，都試試吧。