它是蔬菜裡的小星星，瞬間就能點亮你的餐桌！

近年來，秋葵已成為受人追捧的高檔營養保健蔬菜，它脆嫩多汁、滑潤不膩；外形上酷似辣椒，橫截面又像小星星，顏值極高，也是深受廣大吃貨的喜愛～

美貌的蔬菜當然要有不一樣的做法！今天就給大家帶來了幾道靠秋葵撐起門面，可以瞬間點亮餐桌的菜餚～

1

秋葵蛋卷

▽

by 寶寶輔食達人原創

·主料·

秋葵｜2根

雞蛋｜2個

土豆｜1個

·輔料·

鹽｜少許

·做法·

1.

秋葵清洗乾淨，開水焯水2分鐘，熟透後撈出瀝乾水分，切掉頭和尾備用。

2.

土豆去皮切丁，上鍋蒸15分鐘；雞蛋打入大碗裡，加入少許鹽調味，抽打均勻。

3.

平底鍋燒熱，刷一層油，倒入蛋液，輕輕轉動搖晃均勻，轉小火。蛋液會慢慢定型凝固。

4.

一面煎好後翻面，煎至兩面金黃。

5.

煎好蛋餅放到乾淨的案板或者盤子裡，均勻的鋪上一層土豆泥，包入秋葵後慢慢捲起。

6.

用刀成均勻的小塊，就可以裝盤食用啦！

2

培根秋葵卷

▽

by 簡單煮意

·主料·

秋葵｜10根

培根｜5片

·輔料·

鹽｜少許

黑胡椒碎｜適量

·做法·

1.

秋葵洗淨切去蒂。

2.

煮鍋清水，燒開後加入適量鹽，倒入秋葵煮1分鐘；撈出秋葵，浸入冷水中涼卻。

3.

培根切成兩半，每片捲起一根秋葵。

4.

卷好的秋葵卷口向下放入預熱後的烤盤或平底鍋裡（不用放油），小火烤至表面焦黃。

5.

撒上適量黑胡椒碎即可。

3

蝦膠釀秋葵

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by 麥子老媽

·主料·

秋葵｜5根

蝦仁｜160克

·輔料·

油｜適量

鹽｜少許

白胡椒粉｜少許

料酒｜1湯匙

薑汁｜1湯匙

蔥｜1根

紅辣椒｜1個

薄鹽生抽｜1茶匙

·做法·

1.

蝦仁洗淨後吸乾水分，用刀壓成蝦泥，加入料酒、薑汁、白胡椒粉和一點點鹽攪拌均勻，然後用手攪打上勁成蝦膠。

2.

秋葵洗淨，切去頭尾後，對半切開，把裡面的籽去除。

3.

把蝦膠釀到秋葵裡，放到蒸籠裡，水開後蒸7～8分鐘。

4.

撒上蔥花和紅椒粒，淋上薄鹽生抽，最後淋熱油爆香蔥花即可。

4

秋葵豆腐番茄色拉

▽

by 鬥戰剩女

·主料·

豆腐｜1塊

秋葵｜6根

番茄｜1個

·輔料·

麻油｜適量

鹽｜適量

芝麻粉｜適量

黑胡椒｜適量

檸檬汁｜20克

雞精｜適量

鮮醬油｜1茶匙

·做法·

1.

秋葵鹽水燙1分鐘冷水冷卻後切丁，豆腐、番茄同樣切丁。

2.

加入所有調味料，最後放入檸檬汁。

3.

拌勻後即可食用。