五穀養生粥，簡單方便養生好，搭配5個飲食好習慣幫你養健康

五穀養生粥又叫全谷粥，是自古以來中國人都很喜愛的一種食物，也是養生保健的佳品。是指粥的豐富成分，由各種糧食作物製成的粥。其包含了多種

穀類

和

豆類

食物，比如：小米、玉米、糙米、蕎麥、大麥、燕麥、甘薯、黑豆、蠶豆、綠豆、豌豆等等，並輔以薏米、黑米、芡實、糙米、紅豆、紅棗、桂圓、粳米等共同

熬煮

而成。

製作方法

1、將蕎麥、薏米、黑米、芡實、去皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗淨，加水浸泡兩小時。桂圓去皮。紅棗糯米洗淨待用；

2、將上述原料一起放入高壓鍋中，加入1500毫升水，蓋上壓力閥，大火撲滅後關火。等到煤氣全部用完，再開火煮到風吹來，然後關火。這樣可以噴三次；

3、如果喜歡吃甜食，可以在吃的時候加糖，但是最好用紅糖，補血益氣效果最好。

製作方法2

1、淘洗後將除了大米外的米浸泡在水中一個半小時左右。

2、浸泡過米，加大量的水（一次放的水，過程中不要加水，一般米與水的比例為1：6-8）

3、將米放入鍋中，大火燒開後，小火煮30~40分鐘左右。

4、準備些枸杞、山楂片，洗淨後於粥7、8成熟時放入鍋中一起煮。

5、煮至米水發粘，米粒酥爛即可。

5個飲食好習慣

1、食物多樣化

在我們的生活中，所有的能量來源與營養元素都來自不同的食物，所以我們必須多吃穀物、水果和蔬菜，以及飲食中的其他食物。另外要注意很多方面，比如葷素搭配，顆粒粗細搭配等等。比如豆製品，雞蛋，牛奶都是優質食品，要經常吃。還要注意多吃魚少吃肉。糖的主要來源是主食、水果和蔬菜，儘量減少白糖、紅糖、砂糖等精製糖的消耗。新鮮彩色的果蔬富含維生素、礦物質和膳食纖維。水果還富含有機酸，能刺激食慾，維持體液酸鹼平衡。

2

、

溫度適宜

食物最好的消化吸收過程是在接近體溫的溫度下進行的。老年人抗寒能力差。一旦他們吃生冷硬的食物，就會影響消化吸收，甚至引起腸道疾病。年輕人雖然身體素質較強，但也要少吃寒涼食物。

3

、

飲食要清淡

菜要清淡，切忌重味。少喝酒，多喝水。

4

、

量

適度

想要健康，吃多種食物，但每種食物的量不宜過多，每餐都要吃飽七八分鐘。不要暴飲暴食，遇見喜歡的食物就無節制的攝入，會對脾胃造成損傷。

5

、

速度要慢

細嚼慢嚥有利於消化吸收。尤其是吃魚的時候。食物儘量軟爛，可以採用蒸、煮、燉、燉等烹飪方法。選擇纖維含量較高且不適合咀嚼的食物。比如肉類可以選擇纖維短、肉質細嫩的魚類；牛奶、雞蛋和豆製品是最好的食物選擇。