瘦肉最好吃的做法，菜色誘人，口味酸甜，吃多少都不覺得膩！

在生活中，很多人吃肉都喜歡吃瘦肉的部分，瘦肉吃起來不會感覺油膩，而且瘦肉含有大量營養物質，有補血補鐵的功效，經常吃不會擔心長胖，在烹飪中有很多做法，做成簡單的家常菜，或者是做成美味的湯類，都是很不錯的，平常多見的就是做成尖椒炒瘦肉，或者是肉片湯，香味十足，都很好下飯，其實瘦肉還有一種很好吃的做法，可能孩子見到會更加的喜歡，這就是一道很經典的菜餚，糖醋里脊。

糖醋里脊這道菜，菜色誘人，口味酸甜，吃起來香香的軟軟的，非常不錯，這道菜適合男女老少，要是家裡有孩子的話，就要格外學習這道菜，孩子不好好吃肉的時候，可以做糖醋里脊給孩子吃，很開胃，十分不錯。瘦肉最好吃的做法，菜色誘人，口味酸甜，吃多少都不覺得膩！

糖醋里脊

1、先將豬裡脊肉沖洗乾淨之後，將肉平鋪案板上，用刀背將裡脊肉拍打，這樣經過拍打之後，就能肉質更加的鬆軟，再切成長條，放在碗中。

2、在碗中加入一些料酒、胡椒粉和食鹽進去，再打上兩個雞蛋，充分攪拌均勻，靜置二十分鐘。

3、時間到後，將適量的澱粉倒在盤中，將裡脊肉最好是一個個的放在澱粉上，這樣就可以均勻的全部裹上澱粉了，一般家裡自己做都是少量做的，就這樣的方式做出來的更好，不要一次性全倒進去，會粘在一起，而且也會不均勻。

4、炸鍋中加入足量的食用油，燒熱至六成熱，將裹好的裡脊肉放在油鍋中炸制，直至炸熟，撈出控油。再次將油溫燒熱到八九成熱，將全部的裡脊肉放入鍋中，進行復炸，這個時候的裡脊肉已經是金黃色了，撈出控油。

5、炒鍋中加入適量油，下入番茄醬、醋、白糖、食鹽和少量的水，攪拌燒熱之後，將提前備好的水澱粉倒進鍋中，大火煮至濃稠。

6、這個時候，將剛剛炸的裡脊肉倒入鍋中，快速攪拌均勻，裡脊肉上都裹上料汁就可以了，最後盛到盤中，撒上一些熟芝麻就好了，色香味俱全的糖醋里脊就做好了。大人孩子都很喜歡吃。

做糖醋里脊，用上兩個雞蛋炸製出來，裹上糖醋汁，好吃的不得了，喜歡吃這個口味的，趕緊來學！