那麼吃藕有什麼好處？7孔蓮藕和9孔蓮藕有什麼不同

藕是荷花的根部，生長在淤泥中，但也跟荷花一樣出淤泥而不染，是一種很有營養並且很可口的食物，很多人都喜歡吃它。

很多人都知道，蓮藕分為兩種，一種吃上去粉粉的，一種吃起來脆脆的。但估計其中很多人都以為蓮藕的粉或者是脆是隨機的，買到哪種完全看運氣。很少人會知道，這其實是兩個品種的蓮藕。

蓮藕分為兩種，一種叫七孔蓮藕，一種叫九孔蓮藕。那麼，兩種蓮藕有什麼區別呢？

最顯而易見的當然是外形了，七孔蓮藕和九孔蓮藕最顯而易見的區別就是七孔蓮藕中間有七個大孔，而九孔蓮藕有九個，這從他們的名字就能看出來了。它們的表皮也是不一樣的，七孔蓮藕外皮是黃褐色的，而九孔蓮藕的外皮則是銀白色的。因此，七孔蓮藕也叫紅花藕，而九孔蓮藕也叫白花藕。除此以外，七孔蓮藕會比九孔蓮藕更加粗更加斷。

因此，從它們的表形就能輕易地區分開來兩種藕了。

那麼它們的口味又有什麼不一樣呢？

在生吃的時候，七孔蓮藕會略有苦澀，而九孔蓮藕會香甜爽脆，因此九孔蓮藕更加適合生吃。而在煮熟以後，七孔蓮藕就是所謂的粉的藕的，因為它的澱粉含量特別高。而九孔蓮藕的水分含量比較高，吃起來會更加地爽脆。因此，一般都會用七孔蓮藕來燉煮或是煮湯，而用九孔蓮藕來涼拌或者是清炒。

當然了，這只是一個比較大致的分法，並不是所有的蓮藕都有這麼明顯的特徵可以區分的。經過雜交，甚至會有的藕的性質處在這兩者之間呢。

那麼吃藕又有什麼好處呢？

（1）清熱解毒。蓮藕是一種寒性的食物，特別適合上火的人或者是在夏天食用，能夠清熱解毒、祛溼、涼血等等。對上火、熱病的人特別好。

（2）止血。蓮藕裡面含有大量的單寧酸，而單寧酸對收縮血管很有效果，因此能達到止血的效果。適用於便血、尿血、胃出血等內出血的症狀。

（3）補血美容。蓮藕中含有豐富的鐵元素和維生素，能夠幫助身體造血、促進細胞新陳代謝，從而起到補血、美容的作用。

以上就是吃藕的好處了，如此美味又有營養的東西，有機會一定要多吃點。