自制番茄醬，誘人的色澤，酸酸甜甜的口感，簡直太美味了！

番茄醬濃縮了番茄的精華，其中膳食纖維的含量是番茄的4倍多，維生素E含量接近番茄的8倍。做番茄疙瘩湯，炒雞蛋，羅宋湯，番茄燉牛腩時都可以加勺番茄醬，不但能讓菜餚的色澤鮮豔，味道酸香可口，還會增加營養。我家孩子尤其喜歡用番茄醬蘸薯條吃。現在正是番茄大量上市的季節，這不我買了3斤番茄，自己在家做了一碗番茄醬，酸酸甜甜的滋味，比超市買的還好吃哦！關鍵零新增，給孩子吃健康有營養！做法非常簡單，看一遍就會哦！

準備材料：西紅柿5個 檸檬1個 冰糖50克

番茄劃十字刀。放入盆中，加入開水浸泡3三分鐘。

剝去番茄的外皮。

切掉蒂部，然後切塊。

放入料理機中。

攪打10秒鐘。

將番茄汁倒入鍋中。

加入50克冰糖，中小火熬製。

撇去浮沫。

待湯汁熬至濃稠時，擠入一個檸檬的汁水。（加入檸檬汁防止氧化的同時，還可以提高番茄醬的酸度）

加入1小勺鹽。（要想甜，加點鹽。嘿嘿！）

中小火熬製。

熬至用鏟子劃過，劃痕不容易消失即可。

將番茄醬倒入碗中，晾晾。（碗用開水燙洗乾淨，瀝乾水分哦！防止番茄醬變質。）

晾晾後密封，放入冰箱冷藏儲存，隨吃隨取。（一次少做些，因為無新增，建議在15天內食用完。）

濃濃的番茄醬，誘人的色澤，酸酸甜甜的口感，簡直太美味了！喜歡的朋友趕緊收藏吧！

配上一盤少油低脂的烤薯條，簡直不要太美味！寶媽們趕緊試試吧！

歡迎關注小魚私廚愛上廚房，瞭解更多美食做法，小魚在這裡等你喲！