汕頭市9大推薦美食，地方美食彰顯地方特色

汕頭，廣東省轄市，位於廣東省東部，韓江三角洲南端，北接潮州，西鄰揭陽，東南瀕臨南海，下面小編給大家分享一下到了汕頭市要品嚐一下的9道地方美食。

1、生醃海鮮

一提到汕頭美食，首先想到的是生醃海鮮，膠質彈牙，蟹膏橫溢的生醃螃蟹，血淋淋的生醃血蚶，胖嘟嘟的生醃鮮蠔，鹹鮮微辣，配上一碗白糜，吃一次終身難忘。生醃海鮮在汕頭是酒徒的下酒酒料，茶客的茶配，早餐和宵夜，送粥的下飯菜。在汕頭生醃海鮮不是高貴的饗食，而是平易近人的市井風情。

2、

蠔烙

汕頭蠔烙是廣東省潮汕漢族特色小吃，是廣東汕頭當地的名優特產。蠔烙做法簡單，通常是用澱粉糊與蛤蜊肉同煎，將蛤蜊肉的滋味融入其中。

3、

粿條

汕頭粿條是一道廣東省的漢族傳統名菜，屬於潮菜系。一般可分以豬骨或雞骨頭熬煮的湯底或牛肉粿條。粿條形狀扁平，通常以炒和湯的方式出現在餐桌上。

4、

牛肉丸

牛肉丸作為著名的潮汕小食，在汕頭已有近百年曆史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質較為細嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加進了一些嫩筋，很是有點嚼頭。

5、薄殼

薄殼，一種潮汕獨特海味，又名鳳眼、海瓜子，因殼薄故而稱為薄殼，屬貝類海產品，生長繁殖在淺海灣的灘塗中，有野生的和人工放養的，常成片粘連在一起，用足絲粘附在泥沙石上。漁民們採撈後，經加工脫殼煮熟，撈取其肥嫩肉塊而俗稱薄殼米。

6、牛肉火鍋

汕頭的牛肉火鍋是出名的，一頭牛不同部位會有不同的口感，有的鮮嫩入口即化，有的潤而不膩，“愣是”把一頭牛吃成了“滿漢全席”。

7、滷鵝

汕頭滷鵝每個部位都是無法言喻的美味。無論是粉嫩細膩的鵝肝和肥瘦適度的鵝肉，還是緊緻濃香的鵝頸、厚實香韌的鵝胗和彈牙鮮美的鵝蛋，它們都充分吸收了十餘種滷料的精華，香色醇美，歷久彌香，每一口下去都是滿滿的幸福感。

8、腸粉

潮汕腸粉起源於廣州，是從廣州移植到潮汕來的。潮汕人制作腸粉，大概是在20世紀80年代初期，但潮汕人制作腸粉，並不是照搬廣州腸粉的做法，而是結合潮汕人的口味，改用潮汕地區的原料。如在餡料上，主要用白菜絲或竹筍絲、豬肉末、雞蛋，再撒上潮汕土特產菜脯粒，腸粉卷好後，也淋上潮汕人喜愛的花生醬。

9、

潮汕粿品

潮汕地區的粿品可說是天下一絕，在中國的米麵食文化中肯定有一席之地，在客家人居住區也稱作“粄”。“粿”因加入各種配料而衍生出各種稱法，如甜粿、菜頭粿、草仔粿、芋粿等。

以上是給大家分享的汕頭市的9道地方美食，味道都很不錯，到汕頭的朋友可以找找嚐嚐，汕頭的美食還有很多，歡迎汕頭的朋友給留言進行補充。

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